打蛋机和面烙饼,打蛋机和面烙饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机和面烙饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机和面烙饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 摊花饼的做法？
2. 猴哥飞饼正宗做法？

摊花饼的做法？

食材用料

牛奶适量 ，面粉一杯 ，鸡蛋一个 ，葫芦花若干朵 ，盐一小撮 ，现磨的黑胡椒一点点 

做法步骤：

步骤 1

葫芦花去掉尾蒂和花蕊, 洗净, 手撕成一寸左右的宽条, 备用.

主料：淀粉(玉米)200克

辅料：小麦面粉60克,鸡蛋400克

调料：白砂糖60克,发酵粉1克,花生油50克

玉米摊饼的做法：

1.将玉米粉、面粉放入盆内，加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状，放入发酵粉充分搅匀

2.将平锅内抹上花生油，烧热后倒入玉米糊，抹平，成厚约1.5厘米的大饼，加上盖，用小火煎烙，待饼出香味，色黄时，翻面煎至饼熟，出锅，切成小块，即可食用

猴哥飞饼正宗做法？

1、把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水，搅拌均匀。

2、放入面粉，搅拌均匀。

3、揉面团光滑，分成三等份。

4、表面涂上食用油，包起来，放冰箱，夏天放冰箱不会坏，半天后就可以甩飞饼。

5、取出面团，有中间往外推压扁。

6、甩出薄薄一层，把多余切掉。

7、准备一块苹果，切丁，撒上去，再准备一些糖，撒均匀。

8、放入平底锅内煎，待金***就可以出锅。

用料

面粉400

 克盐3 克开水135 克冷水 135克 油酥： 面粉30克 盐3克 热油40克 十三香或者五香粉适量，也可以不加 

飞饼的做法步骤

步骤 1分割面粉一半热水烫面，一半冷水，揉好以后醒面30-40分钟，不用揉直接分成4个剂子

将主料里的面粉温水盐混合，揉成光滑的面团

揉好的面团，平均分成8份，每份揉圆，每个面团上裹上色拉油，放入乐扣盒，冰箱冷藏2小时以上。

将冷藏后的面团放在抹了油的案板上（或干净厨房桌面），擀面杖擀，越薄越好，四周可以用手轻轻外拉，注意不要把面皮拉破。切除四边多余不整齐的面皮，在中间铺上香蕉，撒上细砂糖。

将铺好香蕉细砂糖的面皮的四个角向内折，要重合，不要漏，否则煎的时候糖汁流出来会糊锅。

入油锅（少许油），小火煎到两面金黄即可。

成品，印度香蕉飞饼

原料：水75g、白砂糖5g、全蛋液30g+适量、小苏打1/4小勺、色拉油10g、炼乳10g+适量、盐1g、高筋面粉150g、黄油20g。

做法：

1、把炼乳加水调匀；

2、把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌；

3、把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加；

4、把色拉油加进去，揉至成光滑的面团；

5、用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右；

6、把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右；

7、直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右；

8、分成等量份的小剂子；

克、糖3g、黄油1块、温水260ml,先搅拌成雪花片，再揉成较软的光滑的面团。

2、醒发面：揉好的面团分成小剂子，再各个揉圆，抹上油，数字你和一个方向横着卷，再卷成圆形，放入盘子，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏4小时。





3、案板上抹油，醒发好的面团放在案板上，用手压成饼状，抹上一些植物油，两手拿着饼的一侧，用力甩在案板上，把面板甩开，如果油轻微的破洞没关系。

到此，以上就是小编对于打蛋机和面烙饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机和面烙饼的2点解答对大家有用。

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