蒸烤一体机怎么做蛋饺：蒸烤一体机怎么蒸饺子？

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• 1、蛋饺的做法大全中有哪些适合新手的烹饪方式?

蛋饺的做法大全中有哪些适合新手的烹饪方式?

筷子夹起蛋皮一端，向另一端翻裹成饺子状，用筷子略按压边际，让未干透的蛋液将边际粘紧即可 第九步 第九步 蛋饺做好了，一次可以多做点，随吃随拿，可以放在炖菜中炖，也可以下到火锅中 烹饪技巧 摊蛋饼的时候一定要小火慢慢摊。而且纯蛋皮容易碎，翻动的时候要小心。

蒸蛋饺做法如下。用料：鸡蛋2个、肉馅150克、干淀粉2小勺、胡萝卜半根、葱适量、姜适量、盐1小勺、生抽1小勺、花生油1小勺、麻油小勺、清水2小勺。肉馅里加入生抽、花生油、麻油、清水、盐搅拌均匀腌制10分钟。葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅。

将炒锅烧热，改用小火，锅中间涂少许植物油，放一小匙鸡蛋打液，钭锅转动，使蛋液成圆形薄饼；在薄蛋饼中央放入少许肉馅，将蛋饼一半覆盖过来，稍微压住，使蛋饼周围密合，煎2秒钟，翻面再煎5秒钟，即成蛋饺。

可以做红烧蛋饺，具体做法如下：材料：蛋饺适量、粉丝适量、油适量、盐适量、酱油适量、***适量。将大***洗净，切成长6厘米、宽3厘米的块，在锅内用植物油炒，放入酱油、精盐和清汤。把蛋饺放在***上，用小火煮15分钟，加入泡软的粉丝，再烧片刻，至汤汁稍收干，盛出食用即可。

这个菜就是用鸡蛋液在锅里先摊成一个大约10厘米左右的圆形，和卷烤鸭的面饼差不多大小。然后放一些肉馅在里面，最好合成半圆形就完成了，然后上锅蒸熟就完成了。为什么这个菜必须要有呢？因为蛋饺外形有点像金元宝的样子，过年的时候家家户户都做会一盘，寓意来年招财进宝，财源广进的美好愿望。

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