手工打蛋机用法,手工打蛋机用法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工打蛋机用法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工打蛋机用法的解答，让我们一起看看吧。

1. 膨化糕粉的用法是什么？
2. 打蛋器什么牌子好？
3. 打蛋器什么牌子好？

膨化糕粉的用法是什么？

题主你好，你所提问的膨化糕粉的用法是什么？这个问题，我以我的生活经验来回答一下，仅供大家参考。

膨化糕粉是食品糕点原料，分糯米粉，大米粉，糯米粳米混合粉，糯米大米混合粉等，制作不同糕点，选用不同规格的膨化糕粉。跟大家一起分享一下用膨化糕粉常温蛋糕的方法和步骤吧。

食材

主料自发粉玉米淀粉鸡蛋，辅料糖奶粉奶油各种干果仁葡萄干枸杞桃子。

步骤：

1.自发粉（65%）,玉米淀粉(20%),奶粉(15%),搅拌均匀，可以根据喜好确定奶粉用量。

2.鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黄中加奶油搅拌均匀。

3.将处理好的蛋清蛋黄混合,加少量水。

4.边加入拌匀的面粉边搅动。

5.发酵30—60分钟（根据温度高低）。

膨化糕粉是食品糕点原料,分糯米粉,大米粉,糯米粳米混合粉，糯米粉大米混合粉等,一般按食品厂生产何种糕点来制定规格.

如做月饼馅料老婆饼馅料要用糯米粉或糯米粳米混合粉,大米粉不能用,否则月饼塌方了．

云片糕，桃片糕等总之一切熟粉类糕点都可用，但不同的糕点做法及要求，还有生产成本等来选取何种糕粉，配大米主要是降成本，纯糯米粉做出来的糕点也不一定好吃．密实度太高．不同的厂家生产出来的粉也不一样的，同样的原料同样的数量做出来结果也不一样的，比如一包面粉袋子，重的可以装50市斤，但轻的只能装30市斤。

膨化粉凉糕

用膨化江米粉或膨化小黄米粉都可以加工凉糕，在质量方面除色泽不白外，其它都与市售凉糕无多大差别。其优点是工艺过程简便，适合大批操作，比旧方法加工可减少2～3个工序。另外这种凉糕吃起来不感醋心，且易于消化。

原料配方 糯米粉10公斤 白糖2.5公斤 芝麻0.3公斤 膨化江米粉2.5公斤 核桃仁0.3公斤 青红丝0.1公斤 熟豆油0.3公斤 香精适量

制作方法 先把膨化江变粉、白糖、芝麻、核桃仁、青红丝、熟豆油、香精等混合在一起搅拌均匀留做馅用。然后取糯米粉10公斤放入容器中，用4.5公斤凉开水逐渐倒入搅拌，搅拌均匀，形成面团，再做成重70克的剂子(包括水分)，每个包馅20克，包好后即为成品。

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打蛋器什么牌子好？

综合来看我认为九阳的打蛋器比较好，很实用，也是做家庭用品的大企业。

扩展知识：打蛋器的具体用法？

手动打蛋器，一般在比较容易搅拌的情况下才会用，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。

电动打蛋器，分为手持型和桌上型，打蛋器的螺丝棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。

每次用前插上需要使用的搅拌头，用完取下来清洁，开关有高低档次可调节，1档功率最低。

螺旋打蛋器，把蛋盆放平握住，打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。

打蛋器什么牌子好？

综合来看我认为九阳的打蛋器比较好，很实用，也是做家庭用品的大企业。

扩展知识：打蛋器的具体用法？

手动打蛋器，一般在比较容易搅拌的情况下才会用，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。

电动打蛋器，分为手持型和桌上型，打蛋器的螺丝棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。

每次用前插上需要使用的搅拌头，用完取下来清洁，开关有高低档次可调节，1档功率最低。

螺旋打蛋器，把蛋盆放平握住，打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。

到此，以上就是小编对于手工打蛋机用法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工打蛋机用法的3点解答对大家有用。

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