安徽打蛋机费用,打鸡蛋机器多少钱
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安徽打蛋机费用的问题,于是小编就整理了2个相关介绍安徽打蛋机费用的解答,让我们一起看看吧。
学烘焙很败家吗?
学什么不“败家”,无论是技术还是艺术,想学好都需要花钱和精力
烘焙材料昂贵,器材多,很多人调侃烘焙穷三代,只出不入当然穷
我朋友就是做烘焙的,自己做曲奇面包,然后在朋友圈出售,包装什么的弄好,卖的还不错,自己有工作,只在周六周天卖,饼干什么的数量有限抢还抢不到呢。
并且这也算一个技术,做的好的话自己开一家店挺好的!
作为一个从事烘焙行业多年的高级西点师和门店管理者,我可以以一个过来人的身份回答这个问题,供参考:
如果你只是把烘焙当做平时的业余爱好,就不存在有败家一说,因为入门门槛比较低,基础烘焙需要的小烤箱、工具、模具,以及材料,如果不一味追求品牌的话,加起来不用上千就可以搞定。大众爱吃的曲奇、趣多多、蛋糕、蛋挞等等,都可以做出来,而且相关配方和***教程网上大部分都找得到,我这里都有!没有太多技巧,很容易上手,也很容易成功。
如果你学烘焙只是当做一份工作,也不存在有败家一说,因为工作环境一般都会匹配相关配套设施。需要做什么产品,相关的设备、工具、模具、材料都会一并提供,你只需要提供技术,展示手艺即可。甚至有远见有实力的公司还会专门拨付一部分研发经费,用来研发新品,开辟新的领域,这样一来,根本不需要自掏腰包就能持续学做烘焙了。
如果你学烘焙是为了打造自己的事业,那情况就不一样了,拿出一大笔钱来做任何一件事其实都会有风险,不一定只是烘焙行业。至于做事业成功与否和是否败家,个人觉得还是不能混为一谈,这里就不深挖了。
所以,如果只是业务爱好想学学烘焙是不存在败家一说的,一个几百元的烤箱可以用N年;买点材料就可以做一堆美食,除了自己吃以外,还可以跟家人朋友分享,满满的成就感!这年头谁没有点小爱好,你说是吧?
我对学东西的态度,历来是装备专业工具永远比技术重要,也因此学什么都是先备一堆东西,其实有些东西用不上。我建议若自己有兴趣,家庭人口还少,那么工具除了烤箱电动搅拌器台称那几件必备的,基本是小件零碎东西多,钱也不用很多,谈不上败家。然后就是食材了,黄油淡奶油奶酪糖粉抹茶.郎姆酒提子....这是一大堆的东西,当然也看自己喜欢什么口味了,我认识一对八十岁的老夫妇,面包点心月饼多少年来都是自己做,而且为身体健康不用/少用黄油和少盐少糖等高热量食材,用麦片做的小饼干相当不错,堪称专业水准,最最重要的是人老家的工具既不专业也不多。,
接触烘焙也有一年多时间,烤箱从10升的换成32升的。
从最初的蔓越莓饼干、玛格丽特饼干、黄油曲奇到戚风蛋糕再到布丁、泡芙、面包、差不多能叫上名字的都尝试做过,对烘焙也算了解一些。
我想说学烘焙不一定很败家。
首先烘焙的大头就是:烤箱。差不多的烤箱400左右,32升的足够用了。10升的太小,买了就后悔。太小的烤箱受热极其不均匀,而且戚风蛋糕烤不了,上面会糊掉。
其次是模具:模具也不需要多少,基本必备的:打蛋器(手动、电动),量杯、量勺、6寸蛋糕模、裱花布、裱花嘴、硅胶刮刀、蛋糕刀、打蛋盆2个、电子秤、烤箱温度计等。
最后就是原材料:蛋糕粉、白糖、糖粉、黄油、淡奶油等。
七七八八加一起刚开始1000足够了。建议刚开始的时候不要买那么多,基本的几样即可,有好多是买烤箱的时候会送烘焙大礼包,从饼干做起,之后是蛋糕,面包,做了一段时间如果是真的喜爱,你可以陆陆续续的买!
学烘焙很败家嘛?
很遗憾的告诉亲,是的,捂脸哈~~
学习烘焙像其他的兴趣爱好一样的,都需要付出大量的精力和时间包括金钱,自从入了烘焙这个“大坑”就会不停地买买买哦~~
首先,从大的器械上来说,你需要一个好一点的烤箱,这是烘焙的根本,像我烤箱已经用过好多好多,其实有时候并不是因为用久了质量问题或者坏掉,很多是因为随着你烘焙阶段的深入,你原本的烤箱已经满足不了你的需求,烤箱更新换代特别快,所以可能买个大容量的,代替原来30升小款的,买个带上下加热管分别控制温度的,代替之前最基础的,买个电子控温的,代替机械版的,买个风炉买个发酵箱买个均质机买个喷砂机买个厨师机买个面包机……烘焙要求越高,做的东西越复杂,就需要更多的器械呢。
其次,需要买很多很多模具,蛋糕的饼干的面包的,基础的蛋糕模具有圆的方的活底的固底的,粘的不粘的四寸六寸八寸十寸特殊造型的……饼干的模具也有很多,要做各种糖可爱的饼干会买很多,但是还好豆不算贵,有些曲奇需要特定的裱花嘴,哦对,裱花还需要裱花嘴转台抹刀刮刀刮板裱花袋……面包450g吐司模,汉堡模各种各样的小模具,磅蛋糕长条模具、玛德琳费南雪模具什么的……
再次,烘焙原料是大头,比如你做一个戚风蛋糕,需要细砂糖、蛋白、低筋面粉、蛋黄、牛奶、植物油,这还算少的,比如做一个脏脏包,你需要很多很多很多原料,要分别称量,做翻糖的特别花钱,翻糖膏就贵贵,做巧克力的也很贵贵,好的巧克力比如法芙娜好贵的,巧克力、香草荚、好的黄油、奶酪、淡奶油都!不!便!宜!
另外,一些特别的领域,比如翻糖,需要的印花刻模更多,各种各样,做调温巧克力的法式西点的宝宝用到的材料模具器械更多哦~
学蛋糕得去哪个学校?要学多长时间好?
学蛋糕就得去蛋糕专业培训学校撒,至于学多久得看你的学习目的了。比如去海口的新东方那样专门的学校,如果是想当个西点*** 那就得选经典西点专业 或是西点精英专业 那就得学一年到两年,如果只是兴趣爱好或是技术提升那就学个一两个月的就行了。
大部分去西点学校学习的人群都是新手,0基础,从未接触过西点蛋糕制作,但是经过系统的实操学习培训都能独立完成蛋糕制作,并能成功创业开店。
如果只学蛋糕一个品种,完全吃透学会,从基础功裱花开始,精品裱花和韩式裱花都学会需要1周左右时间,抹面练习需要3天左右,烤胚学习1天就足够,剩下的装饰和整体蛋糕制作学习再用1天就足够了,这就是整个蛋糕制作每个步骤的时间。
感谢邀请!
学烘焙也分为基础和高阶。基础烘焙的学习内容涵盖比较广,市面比较常见的都可以学:
比如:戚风蛋糕、海绵蛋糕、各类饼干、泡芙、蛋挞、千层、蛋黄酥、布丁等等。学多久看你怎么学,如果报个短期培训班,少则一个星期,多则半个月就能学个大概,再加不间断的课后练习,看能力一般1-2个月可以学会;如果不报班,仅靠自学,或者边工作边学,不系统不说,失败率还比较高,学习进度肯定比较慢,花上几个月甚至大半年都是很有可能的。
学会基础烘焙后适合的工作有:私家烘焙、酒店或饼房学徒、DIY助教等。工资一般情况下3000-6000元/月。优点:也算有一技之长。缺点:上升空间不大,容易遇到瓶颈。
高阶相关的涉及到了法式西点、翻糖、韩式裱花等。光法式西点里种类就有很多:慕斯类、芝士类、软糖类、开酥类、挞类等,以及蛋糕的装饰。如果不报班系统学习,光靠打工偷师,学到的东西会比较杂,手法和工艺也不一定准确,学习时间也会无限期延长。我身边正好有这两类同时学烘焙的朋友,一类求学全部靠换店换师傅学到新手艺,另一类是有一定基础后直接报系统班进阶。前者节约了培训费,后者则节约了时间成本。各有利弊,可以根据自己的实际情况来权衡。
学会后一般都会想自己开家烘焙店。优点:手艺精湛,时间自由,可以实现自己的小梦想。缺点:投资比较大,投资回报周期比较长。
您好,很高兴认识您。[笑]
要看您做什么样的蛋糕。
和您一样,我也是一个喜欢烘焙的宝妈,以戚风蛋糕为例,我是从自学做戚风蛋糕开始学习烘焙的,从一窍不通,到现在能做出一个自己感觉还算像样的生日蛋糕,[害羞]。
戚风蛋糕大约断断续续的学了一个来月的时间,刚开始学的时候,几乎到了痴迷的程度,每天都做,越做越想做,越做越愿做,完全没想到要放弃,呵呵。几乎所有戚风蛋糕能遇到的问题,我都遇到了,在师哥师姐们的帮助下,也都在摸爬滚打中一个一个的解决了。
自己做出来的蛋糕,干净卫生,而且很有成就感[呲牙][呲牙]
如果您也喜欢,如果您也真心想学,那么您一定能学会的,加油![奋斗]
希望能帮到您[笑][笑]
你好,蛋糕及甜点学习,分为短期长期两种。通常而言,短期15到30天可以学会。长期则需要半年或更长。
1.我们先说说学蛋糕长期和短期的大致区别:短期培训大多是针对西点的业余爱好者,学习时间短,学习内容有限,不能作为技能提升的专业途径。长期培训大多是打算从事西点行业的朋友的正确选择。长期课程学习内容丰富,涉及面广,实操机会多,学到的技能更扎实。
2.我们再说说学蛋糕长期和短期的具体区别:
从教学设施设备来看,长期专业的设备更加齐全,比如郑州新东方烹饪学校设置有专门的烘焙教室、面点教室、裱花教室等,这一点是一些短期的小型学校无法相比的。
3.短期培训学校多数是学生来一批走一批,抢教室抢场地抢教学***,甚至部分学校在学生尚未学到任何基础技术时就迫不及待迎接下一批学生。
4.从教学内容来看,长期专业内容更丰富、涉及面广,像港式、欧式西点蛋糕、派塔、韩式[_a***_]装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕、巧克力、提拉米苏等等西点精品都可以学到;短期培训学校内容主要是简单的蛋糕糕点、面包、饼干制作,学习内容较少,而且时间紧迫,来不及学习专门的西点知识。
5.从师资力量来看,长期培训学校的老师相对更加专业可靠,短期培训学校只看到眼前利益,不知道啥时候学校就不存在了,老师的还技术参差不齐,教学得不到保障,学生学起来也是半灌水。
6.从就业方面来说,正规烹饪学校与各大酒店、知名西点餐厅签订用人合作协议,更受社会与西点企业的重视与肯定,保障学生顺利就业;短期培训学校则极少受到社会与各西点企业的关注,学生学出来往往还需要去西点坊边打工边继续学技术,白白浪费金钱与青春。
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