剥壳机打稻谷小型,剥壳机打稻谷小型机器***
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过去稻子怎么去壳?
过去的稻谷怎么去壳呢?自从有了人类社会,人们从原始生活逐渐转化,用他们聪明的智慧,勤劳的双手,从舂米到石磨,从石磨转化成碾碎,从碾碎进而转化成今天的稻谷出壳机。
我曾记得童年的时候,我家有一个碾房,修建在田坝中央。碾房修造可是非常复杂讲究的过程,必须要选择水流下游的地方,用激流推动水车快速运转的原理。
修建碾房是很不容易的,对石块选择非常严格,必须挑选坚固耐磨方正的石块,把石块打磨成“U”行状,没有精湛的石匠技术是做不出来的。还有那高大圆圆滚滚的石磨,真佩服先人们能工巧匠,钻研那么深奥的石磨来。
碾房是经过无数次打磨精选的石块组成,分上下两层,上层专门是非常平坦的地面,铺垫一圈圆圆的石槽,便于碾米。下层主要是让铀承之间运行空间,留下检查处理,旁边耸立一架庞大的水车。
圆形石槽由无数块加工精细“U”形石块紧紧粘结一起,组合圆形石槽。中间留一个洞做轴心,用一根精细木头插立在中央,上面横加一根木头,好象老年人烟竿上的烟斗一样。木头尖上镶钻圆圆的大石磨,石磨高差不多1.5米左右,厚约二十公分,少说也有5一600公斤,石磨在石槽上滚动旋转。
中间那根木轴,在下面地坑里加固牢圆形大木齿轮,横挑一根木轴从坑里悬空穿出来,固定在外面庞大的水车上。由于横挑木梁也加有齿轮,与中间木轴齿轮犬牙紧粘一起,从上游流淌的水把水车冲动旋转起来,齿轮相互间也跟着转动,带动中间木轴开始运行,用手轻轻推一下,大石磨借助水势和惯性,在石槽里慢慢转动起来。
我们把晒干的稻谷倒在石槽里,分散均匀,一次能辗50一60公斤左右,一般需要2小时。
经石磨辗出来的米颗粒洁白,光滑饱满,味道鲜美,细嫩甜润,香浓可口,那清新芳香让人口水直流,永远忘不了那充满香喷喷的味道。如果与现在机器打出来的米媲美,味道、纯正、色道,都被机器粉碎的米颗粒要好看得多,味道也更胜一筹。
过去的稻谷去壳虽然麻烦,但也是让我们难以忘记,永远值得纪念的。
古代是用石臼和臼杵把大量稻谷加工成白米的,这个方法叫做舂米。
舂米是将糙米加工成白米的一道工序。加工工具主要是石臼。石臼分杵臼和斗臼两种。杵臼,即小石臼,加上一根臼杵就可操作。臼杵为木质,手腕粗细,长一米左右,上端装上两三公斤重扁圆形石头,以增加臼杵捣下去的重量。
舂米的人手握杵往下捣,直到米糠完全从糙米上剥落,然后用竹筛子筛去米糠,白米就呈现在眼前。
舂米,谈不上什么工艺,过程也并不复杂,但绝对是个力气活。一口臼,用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅,臼口的直径不小于 70 ~ 80 公分。
一只大的石臼,一般要四个人才能抬得动它。臼内凿有锣纹,臼的身子须埋在地下,臼口露出地面,四周用破陶瓷缸片贴平,以便于清扫。
在臼的上面,架着用一棵大树段做成的“碓身”,“碓”的头部下面有杆杵,杵的嘴子上按了铁牙。
“碓”肚的中部,两边有支撑翘动的横杆,就像玩杂技的“翘翘板”中间支撑那玩意儿,“碓”尾部的地下挖一个深坑,当把重心移到“碓”尾并将其向坑里踩压下去,“碓”头即抬了起来,然后舂下去,抬起来,再舂下去,就这样机械地重复,便是舂米。
碓臼上面横着一根木杆或竹杆,供舂米的人扶手。熟悉的老手,有时会连续不断跑跳着舂了起来;有的还在“碓”头上绑块石头加重,舂起来更有力。这样的舂法,用了巧力,加快了速度,也可能有利于提高加工质量。
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