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芡实剥壳机参数设定,芡实剥壳机参数设定图

dfnjsfkhakdfnjsfkhak时间2024-05-13 04:15:58分类剥壳机浏览41
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芡实剥壳机参数设定的问题,于是小编就整理了2个相关介绍芡实剥壳机参数设定的解答,让我们一起看看吧。芡实外壳太怎么办?芡实膏的做法?芡实外壳太怎么办?传统的方法是是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让种子外部的薄……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芡实剥壳机参数设定的问题,于是小编就整理了2个相关介绍芡实剥壳机参数设定的解答,让我们一起看看吧。

  1. 芡实外壳太怎么办?
  2. 芡实膏的做法?

芡实外壳怎么办?

传统的方法是是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让种子外部的薄膜自然脱落,裂出***,用水淘净后晒干即是可食用的芡实。

或者把采收的果实堆成大堆,用草覆盖10天左右,果壳和种皮会因为闷热而沤烂,这时候扒开大堆,把***洗干净晒干。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时要注意将磨心垫高,避免将种仁也磨碎。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质,或倒入水中,捞掉浮上来的外壳,再将种仁捞起晒干,得到的就是芡实。

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(图片来源网络,侵删)

随着工业时代的来临,传统额手工去壳方式被人们抛弃,方便的机器去壳受到了芡实种植户的青睐。芡实剥壳机一般***用旋转式剥壳方法,既能快速使壳肉分离又不伤害到芡实肉,体积小,操作简单,节省了大量的加工时间,适合家庭加工作业。

1、手剥法:用于剥壳的小指套戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下,即可剥开。

2、冷冻法:把芡实(鸡头米放入冰箱进行速冻,冻结实后用榔头敲两下即可。

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3、老虎钳法:掌握力度,用老虎钳将壳夹破即可。

4、沤烂法:把***收的果实堆成大堆,用草覆盖10天左右,果壳和种皮会因闷热而沤烂,这时扒开大堆,洗净晒干。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨掉硬壳即可。

芡实膏的做法

1冷加工:把芡实和糯米膨化粉碎保存,要吃的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀,然后根据个人口味加点干桂花压实,夏天等10分钟左右就可以用到切了,冬天需要时间久一些

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2热加工:用新鲜芡实,放入锅中加水煮熟,去壳晾干,研磨成粉,然后与糯米粉、白糖混合,并加水拌匀,揉成面团,然后做成芡实糕,蒸熟即可。

1、制作糖水:将白糖与盐放入碗中,加入约160克开水,搅匀至糖、盐融化后将其晾凉

2、拌制两面白色部分的粉类:将85克水磨粳米粉与35克水磨糯米粉放入盆中拌匀,分次倒入约85克晾凉的糖水拌匀,用手将结块的粉团搓散、拌匀。

3、拌制中间夹心黑色部分的粉类:将80克水磨糯米粉、25克水磨粳米粉、30克熟芡实粉、25克黑米粉放入岔中拌匀,再放入30克黑芝麻酱拌匀,分次倒入约115克晾凉的糖水拌匀,用手将结块的粉团搓散,拌匀,盖上保鲜膜或盖子将其放置约2小时。

4、粉类过筛入模:将2块蒸垫放入蒸锅笼屉中垫好,放上模具,模具中均匀撒入一些干桂花。取白色粉类的一半约100~110克,倒入筛网中。用刮刀轻轻按压将粉筛入模具中,用小刷子或刮板将粉轻轻刮平。然后再用同样的方法筛入中间部分黑色的粉类,最后再换一个干净的筛网,将剩余的白色粉类筛在上面,用小刷子或刮板弄平整。表面再均匀撒上干桂花。

5、蒸熟:蒸锅中放水烧开,放入芡实糕生胚,盖上锅盖,大火烧开至锅盖处开始冒汽后开始计时,先蒸约10分钟。10分钟后打开锅盖,用喷壶将表面喷少量的水(喷约10~15下)然后盖好锅盖,再蒸约20分钟。

6、脱模晾凉切块:蒸好后取出,先稍微晾一下,待不烫手后将模具取出来。将黑米芡实糕翻过来,揭去底部的蒸垫。然后底部朝上,将其晾凉。晾凉后可先切去四条边,然后切块。切好后放入保鲜盒中盖好盖子,防止表面风干。

吃货们注意了

1、芡实糕虽可口,但要注意量。

到此,以上就是小编对于芡实剥壳机参数设定的问题就介绍到这了,希望介绍关于芡实剥壳机参数设定的2点解答对大家有用。

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