大号的打蛋机,大号的打蛋机怎么用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大号的打蛋机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大号的打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 卡仕达粉的做法？
2. 马芬蛋糕的正确做法是什么？

卡仕达粉的做法？

步骤1蛋黄加入细砂糖，快速搅拌至微微发白，加入过筛低粉和玉米粉，搅拌均匀

步骤 2

250ml牛奶在奶锅中小火加热至沸腾，从高处缓慢倒入蛋黄糊，边倒边用打蛋器搅拌防止结块

步骤 3

将2的液体重新倒回奶锅（此时不要开火），然后准备好冰水和碗

步骤 4

重新开小火，加热过程中不断搅拌，当面糊开始变浓稠时离火，利用余热继续搅拌，搅拌至稍***干，然后倒入坐在冰水的碗里，加入香草精，用打蛋器搅拌至光滑无结块无疙瘩

步骤 5

卡仕达酱完成，盖上保鲜膜（保鲜膜要紧贴卡仕达，保证无空隙）放入冰箱冷藏

小贴士

蛋黄 3个，普通面粉plain flour 50克（可用低筋面粉，中筋面粉，生粉，玉米粉等代替）

酸奶 500克，白糖 50克（可用甜蜜素等代糖，我用的是代糖饮料）将蛋黄，普通面粉，糖，放入不粘锅后，搅拌均匀。加入酸奶，搅拌均匀，过滤后会更细腻，中火加热并不停搅拌，冒大泡后，转小火搅，拌。搅拌到自己喜欢的粘稠度，注意冷却后粘稠度会增加。停火继续搅拌。装好放入冰箱。

马芬蛋糕的正确做法是什么？

香蕉马芬蛋糕配方

香蕉两根170克

鸡蛋2个

细砂糖80克

玉米油150克

牛奶60克

低粉200克

泡打粉4克

小苏打2克

辅料


松子仁40克




步骤

1. 将香蕉去皮切成小丁备用。



2. 将鸡蛋，细砂糖放入一个盆中。



3. 用手动打蛋器混合均匀。



4. 加入牛奶，玉米油。



5. 用手动打蛋器混合均匀。



6. 加入香蕉碎。



7. 用硅胶刀搅拌均匀。



8. 加入低筋面粉、泡打粉、小苏打粉。



9. 用硅胶刀搅拌均匀。



10. 用小勺分到准备好的蛋糕模具中，7、8分满就可以。



11. 表面撒上松子。



12. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为25分钟左右。

小白也可以尝试……搅拌均匀的液体➕过筛后的干粉，只需要混合成面糊，看不见干粉就可以了，制作起来蛮简单蛮快的，零失败，身为菜鸟也能成功！刚烤出炉，表面脆脆的，特别好吃^_^！

用料： 低筋面粉：200g，牛奶：110g，色拉油：70g，细砂糖 70g，炼奶（喜欢甜、香可适量多加）20g，泡打粉：8g，鸡蛋（全蛋）2个 马芬蛋糕的做法 材料准备马芬蛋糕的做法 步骤1 材料：低筋面粉200g、牛奶110g、色拉油70g、细砂糖70g、炼奶20g（喜欢甜一点、香一点可多放）、泡打粉8g、鸡蛋2个（全蛋）马芬蛋糕的做法 步骤2 低筋面粉、泡打粉混合过筛后，备用； 将鸡蛋、细砂糖、炼奶搅打至糖基本融化，继续加入色拉油搅拌至混合状态，再加入牛奶搅拌均匀，制成蛋液（此步骤可加入几滴新鲜柠檬汁，可去除蛋腥味）马芬蛋糕的做法 步骤3 将蛋液过筛（1次）混合至提前过筛备用的干粉中，用刮刀从上而下切的动作来搅拌，搅拌至无干粉即可，制作成面糊马芬蛋糕的做法 步骤4 将搅拌好的面糊用勺子装入纸杯，6分满马芬蛋糕的做法 步骤5 上下火，180度，20分钟马芬蛋糕的做法 步骤6 成功，出炉马芬蛋糕的做法 步骤7 刚烤出炉，吃起来表皮脆脆的，甜度刚好，好吃！

小贴士 液体和干粉不要过度搅拌； 此方适合喜欢少油少甜的健康人士，如果喜欢香甜一点，不要加糖，可以适量多加炼奶，色拉油可以换成黄油； 装杯的时候6分～7分满，因为烤的时候会膨大，很容易溢出杯子，卖相怪异。

到此，以上就是小编对于大号的打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于大号的打蛋机的2点解答对大家有用。

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