巴达木剥壳机,巴旦木剥壳机

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴达木剥壳机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巴达木剥壳机的解答，让我们一起看看吧。

1. 巴旦木怎么剥壳，怎样剥巴旦木外壳的方法和技巧？
2. 一斤巴旦木去壳多重？
3. 巴旦木是怎么做的？

巴旦木怎么剥壳，怎样剥巴旦木外壳的方法和技巧？

巴旦木可以使用专用钳子打开，专用钳子一般在干果店中都有售卖，将巴旦木放入专用钳子中部的凹槽处，然后手部按压钳子的手柄处，当巴旦木出现裂缝后，用手将外壳掰开即可。巴旦木剥壳首先观察其中部连接处，使用小刀沿着连接处由上向下划开，出现缝隙后两手的大拇指分布放置在外壳两侧，然后用力向外掰动，直到外壳打开取出其中的果实即可。

使用小刀：如果巴旦木没有裂纹，可以找到壳中间的一条连接线，用小刀沿着连接线轻轻划开，划开后轻轻一掰就可以将巴旦木分开成两半，注意不要弄伤手。

使用钳子：可以用专用去巴旦木外壳的钳子，一般商店里可以买到，或者用小锤子敲击巴旦木外壳，注意力度不要过猛。

使用牙齿：如果一时找不到工具，又特别想吃，可以用牙齿轻轻咬开，不过不推荐，以防止弄伤牙齿。

一斤巴旦木去壳多重？

平均可以达到7两到8两。

巴旦木的出仁率达70－80％，含油量达60％，不但是珍贵的干果，而且是营养高度浓缩的珍品。

巴旦木的果仁含脂肪47％－61％，粗蛋白28％。其中18种氨基酸含量24.1％，8种人体必须的氨基酸占氨基酸总量的28.3％，其总量高于核桃和鸡蛋。

巴旦木是怎么做的？

1，一粒杏仁从树上摇下来到装箱待运，大约要经过40道工序。先是有专门收果的机器把被摇树机摇下来的果荚扫成堆，并送进车间。经过脱荚，脱壳，除树枝、草棍、碎壳等工序，杏仁就被分离出来了。

2，分离出来的杏仁被装在很多一吨容量的大木箱里等待分拣。在人工分拣车间，有6条方形的金属管道把杏仁源源不断地送上6条生产线，每条生产线有3名女工，她们要把那些不合格的（如碎的，表皮不全，漏出白果肉的）杏仁挑拣出来。

3，车间的质量监督人员随时从手工分拣后的杏仁里抽取样品，进行检验，同时还要留样品供美国食品与药品管理局检查。在每一个管道口都安装着磁铁设备，吸出可能混在杏仁里的金属。

4，分拣完成后，杏仁一般被存放在箱柜、筒仓或其他大容器中。保证杏仁质量的关键是将杏仁存放在凉爽、干燥的环境中。高温、高湿会明显降低杏仁质量，而缩短保质期。

5，如保存在0摄氏度至5摄氏度，相对湿度小于65%情况下，整粒带皮杏仁可以存放两年,质量基本不会变。如果是油炸或烘烤杏仁产品，由于都是在高温下生产，要避免阳光直接照射，因为阳光直射会造成杏仁表面黯淡发黑。此外，还要避免接触氧气，可选择充氮气或真空包装。有的成品杏仁还要按照客户要求，进行除外皮、切片、切碎等精加工。

6，成品杏仁按照大小、形状等标准可分8种等级，出售价格也不同

1. 海盐要稍多一些，不然可能会糊。锅里不要有水，放盐，小火稍微加热后放入巴旦木。

2. 全程小火翻炒，我用的是最小火。巴旦木会有露出来的白色部分，等到白色部分发黄的时候就可以关火了

3. 用漏勺筛去盐，将巴旦木装进盒里，晾凉后密封阴凉避光处保存就可以了。

巴旦木是炒熟的。

巴旦木，剥壳后食用果仁。椒盐类、五香类均是炒熟了的巴旦木，一般作为零食休闲类食品。如果本味则是生的，一般作为磨汁、炖肉、糕点、煲汤等，营养丰富且味道鲜美多滋。

巴旦木保存：加工过的巴旦木属于炒货类产品，保存的条件要求是阴凉、干燥，密封的地方保藏，不要放在潮湿或高温的地方，否则，会引起巴旦木的变质和变味。若有出现回潮的现象，可以放到冰箱收缩水份，或放到铁锅、微波炉中炒制一下即可。

到此，以上就是小编对于巴达木剥壳机的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴达木剥壳机的3点解答对大家有用。

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