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普宁脆皮豆腐做法?
所需食材:豆腐300克,生粉20克,酸梅酱适量;白糖3克,食用油适量。
做法
1、将洗净的豆腐切长方块,滚上一层生粉,制成豆腐生坯。
脆皮豆腐又称“布仔豆腐”,它婉若凝脂,弹指即破,需由好豆好水经过特殊工艺制作后用棉纱布包裹而成,故名“布仔豆腐”。它需经过高温油炸,蘸着用韭菜调制的盐水吃,一口咬下去,外脆里嫩,只有吃过的人才能意会……
用料
布仔豆腐 适量
韭菜 适量
油和盐 适量
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
婉若凝脂,弹指即破的“布仔豆腐”
做法
1、香菜切段,豆腐切片2、将豆腐裹上淀粉3、碗中加入生抽,白砂糖,盐,白醋,番茄酱,水,淀粉,搅拌均匀4、锅中放油,放入豆腐,小火煎至金黄盛出5、锅中放油,倒入葱花,大火爆香,倒入豆腐,加入事先调好的酱料,大火收汁,即可食用
配料:
豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。
做法:
2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液;
1.虾去壳用牙签挑出虾线,香菇切丁,葱和香菜切碎,虾肉切丁。
2.豆腐抓烂,打入鸡蛋,放入虾仁,香葱碎,香菇丁。
3.加入盐搅拌均匀,做成丸子。锅中放油,丸子炸至金黄即可。
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