打蛋机做年糕,打蛋机做年糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做年糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机做年糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米糍粑年糕做法？
2. 豆沙炸年糕做法？
3. 江米面卷糕做法？

玉米糍粑年糕做法？

主料，粘玉米面160克、糯米粉80克。

辅料，酵母1小勺、清水175克、豆沙馅适量、白糖1小勺。

做法如下，

1、将玉米面、糯米粉倒入一个大碗中。

2、接着放入酵母、白糖。

1.准备材料，糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，植物油依次倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀，至无干粉，无颗粒的顺滑状态；

2.用筛网将粉液过滤到碗中，表面覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸15分钟；

3.蒸熟后用刮刀搅拌一下，等到不烫手时将糯米面团取出，揉搓成团状，装入保鲜袋，密封，放入真空冰箱里快速冷藏半小时，效果更好；

4.砧板上撒适量黄豆粉，从冰箱取出糯米面团，用熟黄豆粉做手粉；

5.将面团搓成长条后切成小段；

6.最后全身包裹熟黄豆粉装盘，撒上熟黑芝麻，软软糯糯，特别有食欲！

豆沙炸年糕做法？

1、用料：年糕150克、鸡蛋2个、面包糠一小碗、桂花蜜1勺、吸油纸一张、油少许。

2、年糕切片，5mm厚的口感较好。

3、鸡蛋用打蛋器打发，年糕片在鸡蛋里洗个澡，然后裹上面包糠。

4、根据个人口味，桂花蜜兑一点点水。

5、炸年糕用平底锅最好，一点油，一定小火炸，不然容易烧。完在吸油纸上吸油。

6、摆盘，淋上桂花蜜。

江米面卷糕做法？

江米面年糕的做法

江米面年糕很好吃，又香又有嚼劲，过年的时候能吃上江米面年糕真是很高兴的事情，现在江米面也很好买到了，不妨在自己家里自己制作江米面年糕，幸福又甜蜜。

食材

糯米面

500克

小枣

125克

方法

1.把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，先用筷子搅，当糯米面成细碎状后再倒水，用手使劲把面和成糯米团状，硬度在适中，不过过稀了。

2.把糯米团上盖上纱布，放置着饧上一个小时后再继续使用，在这期间我们准备其它的用品，把小枣洗净，把煮笼和纱布都洗干净备用。

江米面年糕又香又有嚼劲，一般在过年的时候都会吃，虽然现在江米面年糕都能够在市场上自己买的到，但是自己动手做的口感吃着肯定不一样，所以在下面和大家分享一下江米面年糕的做法。

操作方法

01

准备糯米面粉倒入盆中，倒入温水和面，用手使劲把面和成糯米团状。

02

把糯米团上盖上保鲜膜，放在一旁备用，同时准备小枣。

03

然后将面团切成小团，边做边分，不然到后面面团会干掉。

04

把面团揉成一个长条形，然后镶嵌小枣，根据自己的口味选择合适的小枣。

江米粉100克；豆沙适量；玉米淀粉20克；水120ml；油20g；白砂糖20g

做法

将江米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水同时放入到一个稍微大一点的碗中。

用打蛋器将其混合成均匀的面糊。

在碗口盖上一层保鲜膜，用牙签扎一些孔洞，然后放在蒸锅中，上气后蒸25分钟就可以关火了。

将江米糊蒸制凝固定型的状态就可以，待其稍微晾凉后用勺子将其舀成团状。

面板上撒一些椰蓉，然后将江米团移到面板上，在江米团表面在撒一层椰蓉，椰蓉一定要撒的均匀一些，使江米团表面全部裹上椰蓉。这样操作后江米团不粘手，方便定型。

用擀面杖将江米团擀成薄厚均匀、近似于长方形的片状，在擀制的时候一定不要太用力，不然表面会坑坑洼洼的薄厚不匀。

用勺子在江米面皮上均匀的涂抹上一层豆沙馅，周围可以留一些空位不用涂抹。

将江米面皮从长边的一端像另一端卷起来，使其成为圆柱状。

到此，以上就是小编对于打蛋机做年糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做年糕的3点解答对大家有用。

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