打蛋机蒸糕,打蛋器蒸蛋糕
dfnjsfkhak时间2024-05-01 18:07:52分类打蛋机浏览38
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机蒸糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机蒸糕的解答，让我们一起看看吧。
高压锅蒸糕做法？
家庭版高压锅蒸蛋糕
鸡蛋 5 个糖 60 克低筋面粉 若干玉米油（家里普通做菜的油可以）25 克牛奶 50 克白醋 1ml
家庭版高压锅蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
步骤 2
开始称材料。油25g
步骤 3
蒸糕蒸好出锅为什么还会缩回去？
蒸糕蒸好出锅后出现缩回去的情况，可能有以下原因：
未彻底烤熟：蒸糕如果没有充分受热、彻底烤熟，水分没有气化，支撑力不足，做好后可能会回缩、塌陷。
出炉后没有马上倒扣：蒸糕出炉后应立即倒扣，等稍微冷却后取出食用。如果出炉后没有马上倒扣，蛋糕表面和内部的温度骤降，会出现塌的情况。
加热时间太长致蛋糕过干：在加热蒸糕时，加热时间不宜过长。如果蛋糕加热过久，水分会散失，出现过干的情况，导致蒸糕回缩、塌陷。一般蛋糕加热控制在20-30分钟即可。
蛋清打发不足：如果蛋清打发时间不够，没有打到干性发泡，蛋白状态不稳定，也会造成蒸糕回缩、塌陷。一般打发蛋清要打至打蛋器上可以立起一个尖尖角为止。
材料问题：如果使用模具前内壁有水或油、蛋黄糊没有搅拌均匀、油脂没有充分融化、蛋白打发不足、烘烤时间短、烘烤时间过长、烘烤过程中调温和开炉门不当等，也可能导致蒸糕回缩、塌陷。
为了避免蒸糕出现回缩、塌陷的情况，需要注意烤制时间与烤制温度的把控，同时使用正确的制作方法和材料。如果是因为材料问题导致蒸糕回缩、塌陷，则需要更换更好的材料或者调整材料的配比。
蜂蜜蒸糕的家常做法？
以下是简单的蜂蜜蒸糕的家常做法：
所需材料：
- 蛋 2个
- 蜂蜜 100克
- 白糖 50克
- 植物油 30克
- 蛋糕粉 125克
- 泡打粉 1/2小匙
- 牛奶 20毫升
做法步骤：
材料：粘米粉190克、糯米粉80克、细砂糖30克、清水150克、红糖粉适量、蜂蜜适量
做法：
1、粘米粉、糯米粉、白砂糖混合，加入清水，用手搓成絮状，过筛两遍，就能飞到一盆细腻的粉；
2、准备好模具，倒入150克米粉，均匀撒上一层红糖粉，再倒入150克米粉，撒上一层红糖粉；最后倒入剩余的150克粉，刮平；
4、取出后倒入盘中，淋上适量的蜂蜜，松软香甜的蜂蜜红糖蒸糕就完成啦！
电饭锅如何做红枣糕？
电饭锅制作红枣糕步骤
1
煮红枣（这里是阿胶枣）
将阿胶枣加入适量的水，具体多少，与枣的比例约为1:2，煮烂之后，用勺子尽可能压碎，搅匀，得到比较浓稠的枣浆。
2
2.1 在枣泥（确切说是枣浆）冷却后，打入两个鸡蛋，搅匀
2.2 面粉和泡打粉事先混合均匀（泡打粉遇水就失效了），倒入3.1的枣浆中，搅拌均匀
2.3 放在温暖的地方发酵至两倍大（发酵的时间估计要4个小时左右，我是晚上发酵早上起来看到已经发的很大了……）。
3
很高兴回答这个问题，我是生活小美记，关于电饭锅如何做红枣糕？
我的回答是：最近流行的电饭锅制作蛋糕，当然红枣糕也可以用电饭锅制作，如何制作出枣香浓郁，软糯可口的红枣糕，接下来分享给大家。
红枣糕
食材：120克红枣，两块红糖，一碗水，两个鸡蛋，100克温牛奶，4克酵母，200克低筋面粉
步骤1.120克红枣去核，放入锅中，加入两块红糖，一碗水，小火慢熬至红枣软烂，倒出红枣，捣成泥。
步骤2.红枣泥放凉后打入两颗鸡蛋，100克温牛奶，4克酵母，搅拌均匀，然后多次少量加入200g低筋面粉，从上至下翻伴均匀。
步骤3.电饭锅内胆刷油，倒入面糊，醒发1小时后震出大气泡，撒上白芝麻或者葡萄干，按下电饭锅蛋糕键30分钟后关火，闷10分钟，即可出锅。
为什么要用红糖
用红糖主要是想让成品更加漂亮，如果没有红糖，白糖也是可以的。
家里的电饭锅没有蛋糕键怎么办
每个电饭锅的功能都不一样，如果你家里的电饭锅没有蛋糕键，也可以直接按煮饭键，时间也是30分钟，有的电饭锅中间会跳键，没关系，直接再按煮饭键就可以了，只要保证够30分钟即可。
出锅的红枣糕吃不完怎么保存
如果一次吃不完，可以密封后冷藏，想吃的时候拿出来热一下，冰箱冷藏保存2-3天都是没问题的。
希望我的回答可以帮助到你，我是生活小美记，喜欢看更多的美食回答和文章，请多关注我哦!
到此，以上就是小编对于打蛋机蒸糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机蒸糕的4点解答对大家有用。
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