打蛋机的诞生,打蛋机的诞生与发展

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机的诞生的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机的诞生的解答，让我们一起看看吧。

1. 海狮酥的制作方法？
2. 微波炉蒸鸡蛋怎么蒸?蒸几分钟？

海狮酥的制作方法？

        1、先将水、油、面粉混合而成的面团揉成套在手上似薄膜而不破的状态，行内称之为“揉水皮”；进而用仅有油和面粉合制而成的油酥做间隔，待后续炸制时便可形成酥层。

         2、紧接而至的开酥是最重要的环节——将水油面团包住油酥，层层叠叠，把一斤面叠成72层之厚。开酥，最忌面层厚薄不均，这考验着操作者的整体协调性和基本功，正因如此，这项步骤也成为全国高职技能大赛中式面点操作的必考项目。

        3、开酥好坏决定了成品的成功与否，只有细密紧致的面团才能在炸制中形成层层分离、一碰即碎的酥脆效果。

        4、开好酥后的面团被放进摄氏零下二十多度的冷冻室速冻，待变成硬邦邦的面团后方被取出。操作者继而将面团分出醒狮的眉毛、眼眶、眼袋、嘴巴、鼻骨、眼睛、耳朵等十几个配件，用刀在面团上划出160多刀。

        5、各部件制作好后，黏合过程最耗时：操作者在黏合位置刷一层薄薄的蛋清，做胶水之用，若蛋清量多炸制后不美观，量少难以黏合，而醒狮每一个零部件又细小，所以这步最费眼神，也最费功夫。

主料：无盐黄油100克， 糖粉50克，蛋黄1个，香草精2克，低筋面粉300克，硬糖适量。

做法：

1.黄油室温软化，用电动打蛋器打至发白膨胀。

2.加入糖粉，打至蓬松羽毛状。

3.放入一颗蛋黄，搅打均匀。

4.再加入香草精提升饼干风味，或者按个人喜好加入其他口吻的香精。

5.搅打均匀后筛入低筋面粉。

 6.用橡皮刮刀摁压至无干粉的状态。

7.用手揉成一个光滑的面团。

8.用擀面杖将面团擀成厚度为2毫米的面片。

1.奶油乳酪和无盐奶油软化后，加入过筛后的低筋面粉一起拌匀，即为面糰。

2.将面糰分成每个约30公克的小面糰，放入模型中压平后，用牙签戳出数个细孔后，排放在烤盘上，再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟后取出备用。

3.将红糖过筛后，加入15公克溶化的奶油和蛋直接一起拌匀。

4.再将核桃、松子、南瓜子加入作法3的材料中一起拌匀，即为馅料。

5.将作法4的馅料填入作法2已略烤过的饼干中，再放置烤箱上层以180℃烤约20分钟即可。

微波炉蒸鸡蛋怎么蒸?蒸几分钟？

1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择；

2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）；

3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花；

4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止；

5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可；

6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。

注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：

1.蛋和水的比例约为1：2；

2.要加温水并与蛋液充分搅匀；

到此，以上就是小编对于打蛋机的诞生的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机的诞生的2点解答对大家有用。

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