莲子剥壳去皮机机构,莲子剥壳去皮机多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲子剥壳去皮机机构的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莲子剥壳去皮机机构的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦莲子树上的果怎么去壳？
2. 莲子去壳好方法？
3. 干莲子怎么去壳？
4. 干莲子怎样更快的去壳？

苦莲子树上的果怎么去壳？

1、去果肉。成熟的苦莲子很好去皮，去皮之后在清水了反复揉洗，直到果肉分离出来即可。

2、阴干。将清理好的苦莲子避风阴干，见风很容易裂，会发现上面有很多小绒毛。

3、去掉苦莲子两端。家里有台磨，直接砂纸盘打磨就行了，没有的朋友可以锉刀，效率也是很高的。

莲子去壳好方法？

莲子去壳的好方法是先将莲子洗净后，用刀轻轻地在莲子的一端切一刀，然后用手指将皮剥开，再用手指挑出莲子的芯。

如果莲子的皮很难剥开，可以先将莲子放到热水中煮一会儿，然后再去皮，这样皮会更容易剥开。另外，如果要煮莲子汤的话，可以先将莲子去皮后再煮，这样可以让莲子的味道更加鲜美。总之，去莲子壳的方法需要轻柔细致，以避免损坏莲子。

干莲子怎么去壳？

1、晒干以后的莲子去皮方法有多种，最简单的方法就是在锅中放入2000克的清水加热，把它烧开，这时再加入25到30克的纯碱，等纯碱全部化开以后，再把准备好的干莲子放到锅中，煮一分钟直接关火，这时要盖上锅盖。

2、五分钟以后把锅盖打开，准备一个硬苗的炊帚或者刷子，对着锅中的莲子进么不断的摩擦，这时在高温和碱和作用下，莲子的皮已经软化和松动，在摩擦过程中会自动脱落，等莲子全部去皮以后取出用清水冲洗干净就可以。

晒干的莲子去壳的方法：

一、煮：米汤煮沸开，倒入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。

二、糙：将煮后的莲籽，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。

三、剁：一手按住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。其实，用冷水泡莲子一段时间，直接就能拨开莲子壳了，就是稍微慢一点。但这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣；还须去里面的莲心，才能用于做菜或汤。

用冷水泡莲子一段时间，直接就能拨开莲子壳了，就是稍微慢一点。但这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣；还须去里面的莲心，才能用于做菜或汤。

1，去红衣的方法，锅中烧开水，加食用碱，放入莲籽仁，边煮沸边检查煮沸的情况，至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离，再清水透冷，在透冷时不断搅动，皮全去掉后捞出即可。

2，将去红衣的莲籽，放入热水中煮，见莲籽头部微开，捞出稍干后，用竹签从莲籽的底部顶出莲心，即成可直接入锅烹调的莲籽了。

用机器剥

该方法适用于大规模生产和加工的莲子制造商。 将干燥的莲子放入料斗中，将有一个装置将莲子自动转移到炮击的齿轮上。 在电力的作用下，齿轮将在干燥的莲子中快速打孔，然后打开的刀将拨打干燥的莲子。 打开后，干燥的莲子将自动与壳分离。 该方法非常简单，效率极高，破损率低

给干莲子去壳要将它放入加了食用碱的沸水中焖煮一会，再反复对它进行推擦，这样莲子的外壳就会自己脱落，也可以用刀切去莲子头尾，直接把莲子的外壳剥掉。处理完莲子的外壳之后，将它内部的芯去除再放入水中泡发就可以用于烹饪。

干莲子怎样更快的去壳？

步骤/方式1

用刀子将干莲子的两头切掉，再用双手将莲子的壳剥掉就行了

步骤/方式2

干莲子去皮时可以直接放到清水中浸泡，浸泡时间不能少于二十四小时，在浸泡以后莲子会膨胀，而且它的外皮也会软化，这时取出再用手轻轻一剥，它的外壳就能去掉。

步骤/方式3

干莲子去皮以后还不能直接吃，还要把它中间的莲芯也一起去掉，不然莲子做熟以后会有一种苦涩味，会让它的口感变差

到此，以上就是小编对于莲子剥壳去皮机机构的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲子剥壳去皮机机构的4点解答对大家有用。

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