打蛋机做丸子,打蛋机做丸子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做丸子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机做丸子的解答，让我们一起看看吧。

1. 破壁机做肉丸子的方法？
2. 猪肉脯丸子的做法？

破壁机做肉丸子的方法？

食材：新鲜猪后腿肉500g、水150g、大蒜15g、葱头10g、盐10g、鱼露（或料酒）10g、白砂糖10g、红薯淀粉35g、小苏打1.5-2g，工具：绞肉机或者破壁机

第一步：将500g猪肉，清洗干净一定要需要用厨房用纸擦干水，然后切薄片放到绞肉机连机器一起放到冰箱冷冻30分钟以上

第二步：将蒜切片，加水用料理棒搅打成大蒜水，（如果没有料理机就像我这样），然后加入糖，鱼露，淀粉，搅拌均匀然后放到冰箱冷藏30分钟以上

第三步：等需要用的时间就过滤一下，把蒜和葱都拿出来即可

第四步：：将冷冻好的猪肉绞至细的颗粒状（大约30秒）后加入小苏打和盐继续搅拌至粗肉泥状（大约1分钟）

1、挑选新鲜的猪里脊，清洗干净，切成小块。

2、将肉块倒入破壁机中，加入适量的水，选择沙冰功能键，开20秒停下。

3、加入鸡精、盐、糖，再开20秒。

4、用一点水将木薯淀粉化开，然后倒进破壁机中。

5、开10～20秒的时间，再停下来。

6、将搅好的肉糜倒到一个干净的大盆中，拿出电动打蛋器，继续搅拌五分钟左右的时间。

7、起锅煮水，等到水温到达50度上下的时候将火关掉。

8、用左手抓取肉糜，从虎口处挤出，右手用勺子将肉圆从虎口处挖下来，放入温水中。如此反复，直到将所有的肉糜都用完为止。

猪肉脯丸子的做法？

1.

猪肉用清水浸泡2小时;

2.

将猪肉洗净,剁成肉馅;

3.

馅依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中;

4.

用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲再将糖、盐、黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀;

5.

猪肉脯丸子是一道简单美味且营养丰富的家常菜，下面是具体的制作步骤：

所需材料：

猪肉脯、鲜香菇、豆腐、葱姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、油、水淀粉。

步骤：

1. 猪肉脯剁成肉末；香菇泡发后切小粒；豆腐切成小块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、水淀粉拌匀做成糊。

2. 将肉末、香菇粒和葱姜末一起搅拌成肉馅，然后加入一些生抽、料酒调味搅拌均匀。

3. 将豆腐糊和肉馅混合均匀，加入一个鸡蛋拌匀。

4. 将混合好的肉馅用手捏成小丸子，再加入滚水中煮熟，捞出备用。

5. 热锅凉油，下入葱姜末煸香，加入清水、少量生抽、少量盐，烧开后加入少量水淀粉勾芡。

6. 将煮好的肉丸子放入勾好芡的汤锅中，翻炒均匀，让丸子均匀地裹上汤汁，最后浇上少量香油即可。

猪肉去皮，切小块，放入料理机中。

碾入胡椒粉，盖上盖子，拧紧。

按下“开关”开始打肉，将打好的肉沫挖出，加入盐搅拌均匀。

姜切粒，葱切葱花，肉沫中倒入姜粒和葱花，搅拌均匀。

取小块揉成肉丸子，摆盘上，放进锅里蒸五六分钟，美味肉丸子做好。

首先准备好猪肉脯、面粉、葱姜蒜、鸡蛋、盐、生抽等材料。

将猪肉脯剁碎，加入葱姜蒜末、盐、生抽搅拌均匀，制成肉馅。

然后将面粉、鸡蛋和适量水混合成面糊备用。

将适量肉馅捏成丸子状，然后放入面糊中裹上一层。

最后将丸子放入油锅中炸至金***即可。制作出的猪肉脯丸子香脆可口，可作为小吃或配菜享用。

猪肉脯500克剁碎，放入盆中加入少许食用油，五香粉搅拌均匀，再加入葱姜末，海鲜，酱油，鸡蛋清少许面粉，再次搅拌均匀。

把调好的肉馅做成丸子，放入六七成热的油锅内，小火慢炸，炸到外焦里嫩即可食用。

到此，以上就是小编对于打蛋机做丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做丸子的2点解答对大家有用。

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