蛋挞皮机脱不下皮怎么回事,蛋挞皮机脱不下皮怎么回事儿

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋挞皮机脱不下皮怎么回事的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋挞皮机脱不下皮怎么回事的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋挞皮为什么烤不脆？
2. 烤蛋挞皮糊了里面却没熟是怎么回事？

蛋挞皮为什么烤不脆？

因为蛋挞皮的材料和制作方法决定了它容易吸收水分，而且烤的过程中需要保持一定的湿度，所以难以做到完全酥脆。
此外，如果烤箱温度不够高或者烤的时间不够长，也会导致蛋挞皮没能烤得酥脆。
如果希望蛋挞皮能够更加酥脆，可以尝试在烤之前将烤盘预热一下，选择高温模式，或者加入适量的油脂和糖粉在制作过程中，这些方法都可能会有所帮助。

烤蛋挞皮糊了里面却没熟是怎么回事？

原因如下：

1、因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满

2、挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙。否则挞皮烤制过程中会严重回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑。

3、捏挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆。

到此，以上就是小编对于蛋挞皮机脱不下皮怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋挞皮机脱不下皮怎么回事的2点解答对大家有用。

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