和面机做蛋挞液：蛋挞液和面粉活在一起做什么呢？

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本文目录一览：

• 1、如何制作蛋挞液

如何制作蛋挞液

蛋挞液的制作方法如下：将细砂糖倒入牛奶中搅拌，搅拌至糖溶化。将搅好的牛奶倒入蛋黄中搅拌，搅拌均匀后加入淡奶油，继续搅拌。将搅拌好的面糊用筛子过筛一遍。

自制蛋挞液的简单做法：准备材料：纯牛奶250毫升，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。具体步骤：先将所有用料按照规定的使用量取出，尽量使用标准。

蛋挞液在制作前需要冷藏醒发一段时间，这样能够让蛋液更加充分醒发，口感更佳 总之，蛋挞液是蛋挞制作的基础，只有严格按照配方和制作技巧制作，才能做出口感醇厚、颜色金黄、味道香甜的蛋挞。希望这篇文章对您有所帮助。

蛋挞是中国传统的甜点之一，外层是脆皮，内层是柔软的蛋奶馅。蛋挞的关键在于蛋挞液的配方，不同的配方会影响蛋挞的口感和味道。下面是十个自制蛋挞液配方，让您可以自己在家里制作美味的蛋挞。

食材：牛奶90克、淡奶油130克、细砂糖20克、鸡蛋黄3个。步骤：将牛奶和糖倒入小盆中。然后搅拌均匀。接着加入淡奶油。继续搅拌均匀。然后倒入蛋黄。接着搅拌均匀。最后将搅匀的蛋挞液过筛。

蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；做法步骤：托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。

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