鑫牌打蛋机,打蛋机品牌排行

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鑫牌打蛋机的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鑫牌打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 做鸡蛋糕用加水吗？

做鸡蛋糕用加水吗？

蒸鸡蛋糕锅里要放水，鸡蛋糕做法如下;

主料:鸡蛋250g 辅料面粉150g白糖180g

1、蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。

2、将白糖放入蛋黄中。

3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。

4、用打蛋器将蛋清打成泡沫。

5、将蛋黄倒入蛋清中。

6、再倒入面粉拌匀。

7、将鸡蛋糊倒入模具中。

8、锅内放入水，上蒸锅蒸15分钟即可。

大家好，很高兴回答这个问题。

水是必须要加的，不加水的那叫蒸鸡蛋搅散了也是蒸鸡蛋。蒸出来的成品再好吃也没有那种蓬松软糯的口感。

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至于加水的比例蒸几分钟没有什么标准你得随机应变更多的是考经验。

公司有位老师傅的姐夫血糕蒸的特别好，就是把猪血和水按比例混合后上锅去蒸。这在我们这边非常受欢迎，老师傅就问他姐夫这个比例时间啥的。

结果老师傅姐夫的说这玩意没有绝对的数值，只能仅供参考。每次猪血的浓度，火候等等都得随时调整。

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反之鸡蛋也是一样，个头的大小新鲜的程度，炉具火力的大小等等都会影响，所以这玩意就得靠经验，就是传说中的感觉。

跟大家分享一下我***蛋糕的方法，希望能有所提示：

以四个鸡蛋为例打入一个较大的碗中，加一勺盐（就是家里喝汤用的小汤匙）。先给鸡蛋打散，这一步做的目的一来增加点儿底味，二来能用盐把鸡蛋里的纤维打散（这是一个大厨说的究竟是啥组织没太记住）。

大家好！我是糊涂妈咪。很高兴能回答这个问题。蒸鸡蛋糕一般都是需要加水来综合鸡蛋糕的口感，如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋糕，鸡蛋和水的比例控制在1:1.5左右，如果喜欢稍微老一点的鸡蛋糕，鸡蛋和水的比例是1:1左右。现在和大家分享一下我***蛋糕的方法！

准备的食材:鸡蛋、少量葱花、适量温水。

调味料:盐、蒸鱼豉油、一小勺橄榄油。

准备用品有:两只大碗、一双筷子、一个过滤网（过滤豆浆的滤网就可以）。

制作过程如下:

1、将准备好的鸡蛋打入碗内，用筷子快速打散，打散至蛋清蛋黄完全融合。打好的蛋液内加入和蛋液相同比例的温水和适量的盐、一小勺橄榄油，（蛋液和温水的比例1:1）用筷子再次快速打散，打散到蛋液和水完全融合。

2、拿出准备好的滤网放到另一只大碗上面，将打好的蛋液倒入滤网过滤到另一只碗内，这时我们打散蛋液时产生的泡沫和没有融合的蛋液就会被过滤出来了。

3、锅内接入清水，起火烧至微开状态，放入蒸屉，把过滤后的蛋液放入蒸屉内，盖上盖子，锅内上汽蒸十分钟。

4、蒸好的鸡蛋糕从锅内取出，把准备好的葱花放入碗内，淋入少量的蒸鱼豉油，软嫩可口的鸡蛋糕就做好了！

感谢大家的观看！

1、鸡蛋打散并撇去泡沫，为了平如镜，并且无沙眼。

2、蛋液与水的比例，1：1.4 这是一碗纯正的鸡蛋糕，内有鸡蛋液115克，凉白开160毫升和一点点盐。

3、水开后中火蒸12分钟。

***蛋糕必须加水。

蒸鸡蛋糕，是一道简单易做，美味可口食物。

鲜嫩口感和豆腐花相似。

因为制作简单，我们忽略细节，事故不断。

鸡蛋糕有蜂窝，

鸡蛋糕不滑嫩，

蛋糕不成型

有什么技巧解决这些问题呢？

继续阅读，我与你一起分享制作技巧。

主料:鸡蛋3个

到此，以上就是小编对于鑫牌打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于鑫牌打蛋机的1点解答对大家有用。

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