压面机可以压蛋挞皮吗窍门,压面机可以压蛋挞皮吗窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于压面机可以压蛋挞皮吗窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍压面机可以压蛋挞皮吗窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋挞皮做出来像饼干？

蛋挞皮做出来像饼干？

面团和好要先冻一下，然后拿出来再包油，油和面的状态要大概一致，不可以有硬有软，那样会漏油的。面团还是较硬时包好，油需要拿擀杖砸软，包的时候折叠层次是3 4 3最好，包的过程中觉得油软就把包油的面团直接再冻一下再包。包好面后也最好再冻一下，再擀成薄片用模具压出挞皮

蛋挞皮像饼干一样是脆脆的，可能是外面的面团和的有点硬了，水放的少，和面时候也要适量放点黄油进去的。

可不可以重点讲下怎么让挞皮吃起来酥酥的啊。。。

-----和的面皮别太硬了，包面的层次别太多了，343即可，把面皮放在塔壳里的时候别出了油，压太久了。然后用牙签扎几个小眼烤

到此，以上就是小编对于压面机可以压蛋挞皮吗窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于压面机可以压蛋挞皮吗窍门的1点解答对大家有用。

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