打蛋机做鱼丸,打蛋机做鱼丸怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做鱼丸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机做鱼丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 商城鱼丸正宗做法？
2. 鱼丸q弹秘诀？
3. 鱼丸子家常做法王刚？

商城鱼丸正宗做法？

1准备鱼适量，洗净，去皮。（我这条鱼很大，所以只取鱼尾部分）

 2放入清水中漂15分钟，漂出血色，让鱼肉更白更嫩。

 3用刀顺着鱼骨刮下鱼肉。

 4加入小半碗葱姜水与鱼肉一起放入搅拌机搅拌成鱼蓉。

 5已经搅拌的很细滑了。

 6倒入较大的盆中，加入适量红薯粉和盐搅拌均匀。

 7使劲搅打上劲。

 8这个步骤很重要也很累人的，手会酸的要命。有电动打蛋器可以用电动的。（直到取一团滴入清水碗中，能立刻浮起来为好）

 9大锅中注入清水加热至微微起泡。

 10用左手抓一把鱼泥，从虎口处挤出，右手用汤勺沾水，挖出小丸子，迅速下入水中。

鱼丸q弹秘诀？

1.做鱼丸用鲈鱼、黄鱼、鲅鱼、墨鱼等种类的鱼都可以可以根据自己的口味来选择喜欢的鱼制作鱼丸。

2.用刀或勺子刮出鱼肉比较细腻，有机器推荐用机器搅拌更加快手方便。

3.制作过程中可以包上肉馅就是好吃的包心鱼丸啦

3.葱姜水建议提前做好放冰箱冰一会使用

4：推荐用打蛋器搅拌，真的非常省力

5.不建议换掉木薯粉，木薯粉更Q弹

6.煮熟后放冰水浸泡放凉

7.吃不完可以冷冻存储

鱼丸子家常做法王刚？

用料

鲅鱼，葱葱姜姜，盐，花生油，香油，味精，胡椒粉，香菜，醋

手工纯鱼丸的做法

鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来

用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁

姜丝、大葱丝、料酒倒入容器泡半小时以上，做成葱姜酒水，剔出鱼肉，鱼骨做汤底，去鱼皮，贴着鱼皮切下鱼肉，去掉鱼红，鱼肉加生姜、大葱放绞肉机打成泥，红薯淀粉加入葱姜酒水搅匀备用，鱼肉泥中加食盐、白胡椒抓粘稠，分次加入淀粉水，顺一个方向搅拌上劲，准备一锅凉水，挤出鱼丸放入锅中煮开，丸子膨胀变大即可关火。

原料：鲜鱼500克、姜适量、玉米淀粉、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、香菜、紫菜、香油。

第1步、鲜鱼切小块

第2步、加入盐，鸡精，料酒，白胡椒粉抓匀，腌制10分钟（调料按照个人口味适量增减）

第3步、姜切丝，与腌制好的龙利鱼一起放入搅碎机打成鱼糜（不要一次放太多，搅好一部分再放下一部分，以免卡坏机器）

第4步、打好的鱼糜倒出

到此，以上就是小编对于打蛋机做鱼丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做鱼丸的3点解答对大家有用。

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