垂直打蛋机商用,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于垂直打蛋机商用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍垂直打蛋机商用的解答，让我们一起看看吧。

1. 商业版纸杯蛋糕烤箱做法？
2. 甜甜圈的制作方法？
3. 怎么用打蛋器正确打发？

商业版纸杯蛋糕烤箱做法？

主料：低筋面粉45克，鸡蛋2个，牛奶20克，黄油20克，细砂糖45克

做法：

1.准备好所有材料

2.将蛋黄蛋白分开，蛋白用无水无油大碗装

3.将蛋清打发至粗泡

4.加入第一次砂糖，打发至细腻泡沫

5.再加入第二次打发至出现纹路

6.最后一次打发至干性发泡。提起打蛋器时蛋白有垂直的尖角

7.在打发蛋白中加入蛋黄

8.搅拌均匀

食材：低筋面粉130克，盐0.5小匙，糖10克，马苏里拉芝士80克，小苏打0.25小匙，牛奶100毫升，泡打粉1小匙，番茄酱60克，罗勒14克，橄榄油30毫升，鸡蛋30克，大蒜1粒，青椒80克，洋葱80克，火腿肠80克，牛至叶0.5小匙

做法:　

　　1.尽量选择个大肉厚的青椒，切成小丁。

　　2.把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。

　　3.马苏里拉芝士刨成丝。

　　4.在碗中筛入低筋面粉。

　　5.加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖，混合均匀。

　　6.把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀。

　　7.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。

　　8.把液体混合物搅打均匀。

甜甜圈的制作方法？

甜甜圈是很多小朋友都喜欢吃的零食，然而外面买的都有添加剂。甜甜圈的制作方法其实很简单，一起来看一下吧。

1在碗中放入牛奶、加入酵母，糖 盐和一个鸡蛋倒入融化的黄油，搅拌均匀。

2加入面粉 揉成光滑的面团，在面团上刷一些油，盖上面团，直到面团发酵变大

3取出面团，用擀面杖擀成一张大饼，用圆形钢制工具裁处胚子，中间用小工具裁出圆孔

4在小案板上撒上面粉，将裁好的胚子放在上面，盖上保鲜膜静置。

5起锅烧油，将甜甜圈放入里面炸，炸至两面金黄捞出，粘上糖即可。

如果觉得油炸的不健康可以使用烤箱，胚子上刷一层黄油，放入烤箱烘烤5分钟上面可以沾巧克力酱等

相信很多人都会被甜甜圈拴住味蕾，下面给大家介绍下如何在家就能做出这种美食。

1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。

2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3、搅拌好的黄油糊如图所示。

4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。

5、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。

6、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。

7、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。

8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。

9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。

〔食材〕

高筋面粉300克，鸡蛋液50克，纯牛奶160克，白糖20克，酵母4克，玉米油15克，糖粉(裹表面)适量，食用油适量

〔做法〕

1、按照先液体后固体的顺序，先将鸡蛋液、纯牛奶放入面包桶中，加入白糖、高筋面粉，最后再放入酵母，启动和面程序

2、 约10分钟后加入玉米油，继续启动和面程序， 揉至光滑，取出揉圆放在温暖处发酵

3、 等发酵至两倍大左右， 手指在面团戳一一个小洞，不反弹不回缩就发酵成功了

4、将面团取出排气，分成相同大小均匀10个小剂子，揉圆后按成饼状，盖上保鲜膜醒发10分钟

5、用手指在面团中戳个洞，顺时针晃圈，直至中间的洞比手指大2倍

6、锅中倒入适量 的食用油烧热，烧至7-8分成热时，放入甜甜圈生胚，中火炸至甜甜圈浮起，记得多翻面，直至两倍都炸至金***，捞出后趁热放在糖粉中让其表面裹上糖粉即可

希望网友给点个关注：甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜甜圈。现在甜甜圈在美国还是最为受欢迎，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，瑞尔可滋口味的甜甜圈是最受小孩子欢迎的。

准备好材料，碗中倒入温牛奶，将酵母加入到温牛奶中搅匀，需静置三分钟左右。

接下来将面粉、鸡蛋、20g细砂糖加入到碗中。

再加入调制的牛奶酵母液，一边加一边用筷子搅拌均匀。

搅成絮状后加入软化后的黄油，没有黄油加入食用油也可以，比如：花生油，玉米油。

用手揉成光滑的面团，如图示。

再盖保鲜膜置于温暖处，发酵（第一次）到原来面团的两倍大。

接着滚圆平均分成九份。

压扁后盖保鲜膜再继续发酵（第二次）。

传统的甜甜圈是油炸的面包，表面还沾了白糖或者是沾满巧克力，并且还可以装饰上各种小糖珠，非常漂亮可爱，[_a***_]也非常松软香甜，是小朋友们无法抗拒的美食。

现在其实我们不仅可以把甜甜圈做成面包，也可以用蛋糕来做成甜甜圈的造型哦，不过我还是最喜欢面包做的甜甜圈，你们呢？下面看看做法吧

图文/薄灰

【甜甜圈】

怎么用打蛋器正确打发？

1、放稳搅拌碗，将打蛋头垂直插入蛋液中。手持打蛋器画大圈高速打发，转动幅度以打蛋头轻触碗壁，略有声响为宜。打发全蛋液时，每10秒约画20圈。打发蛋白制作蛋白霜时，每10秒需画30圈，加快速度可以打出更强劲的泡沫。

2、接下来，将打发范围集中在搅拌碗中部的3/4的区域里，每画10圈，把搅拌碗逆时针转动60度。

3、盛起蛋糊，蛋糊流下时像丝带一样细腻光滑时，开始调整气泡。将打蛋器调到低手速，打持打蛋器在一个位置打发10秒之后，轻轻逆时针小幅度转动搅拌碗。在下一个位置打发10秒，然后继续转动搅拌碗，如此反复。最后将搅拌碗轻轻转动1-2圈。这样可以使那些稀疏的大气泡消失，让泡沫更均匀，细腻。气泡也会更强劲，不易破裂。

扩展资料

打蛋器使用注意事项

1、不要长时间连续使用，再好的产品也经不住过度使用。平常注意使用，可延长产品寿命。一般让机器连续工作3-10分休息一次。

2、如果是打黄油，那么黄油一定要放软一点切成小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把打蛋器，尤其是蛋甩给毁掉。

3、打蛋器在换档时遇到困难，不要强行使用，先停止运行，再转动一下搅拌器后尝试开机。

4、打蛋器不是什么都可以搅拌的，像面团之类的食物，尽量不要使用打蛋器搅拌，可能在内壁造成大量的剩余堵塞，增加清洁的难度。

到此，以上就是小编对于垂直打蛋机商用的问题就介绍到这了，希望介绍关于垂直打蛋机商用的3点解答对大家有用。

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