小型蛋挞皮压缩机怎么使用,小型蛋挞皮压缩机怎么使用***
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开家烘焙店,厨房设备都需要什么?
这些的话,如果你在学校学习一下就自然就知道了, 现在学习烘焙的话,工作也 是比较容易的。特别是去成都新东方学习,就业更容易。
要想开烘焙店,你就得有经验,要想有经验,你就得去学校学习,这个是硬道理,在外面是不会有人教你的哦。
如今,面包、蛋挞等美食在市场上备受人们的喜爱,一方面是因为它的味道确实好,有种让人吃了还想再吃的魔力,另一方面则是因为它能给人们带来一种甜美的享受。此外,它还可以为无数投资者带来一个发财的机会。
烘焙现在已成为一个热点,今天我想和大家分享我的烘焙经历。首先是我对餐饮行业和烘焙的兴趣让我萌生出开自己烘焙店的想法,2011年开始进入烘焙行业,开启了我的烘焙之路。
想从事一个行业先要了解它的基本知识及操作原理。国内的烘焙大学很少,国外这类学校很多,尤以法国最为著名,它有很多高端的烘焙教育学府。要在国内学习,就得选择一个真的好的大的学校,像四川新东方这样的学校,你才能真的学习到技术的哦。
设备需求:搅拌机20l-40l的都可以,烤炉(三层六盘应该够了),冰箱(尽量大点),不锈钢工作台,烤盘(100张左右),烤盘车(两台),必备工器具。技术需求:如果您没有做过那必须要到烘焙店里学习几个月,或者请专业的烘焙师傅到您店里指导
标配:
1、和面机,半袋面25kg,
2、三层6盘烤箱,电的,一般恒联或是红菱、威尔宝,好点就是三麦,新麦。
3、醒发箱牌子参照烤箱,
4、起酥机,
5、冷柜商用,一般银都,洛德,看压缩机。好的就是特博尔。
以上是操作间大设备,小设备打蛋器,微波炉电磁炉,净水器,还有一些调理白钢设备看情况。
前台还需要冷藏展示柜,直冷和风冷。
实在不知道可以去当地面包房卧底看看。
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