全自动蛋挞皮切面机怎么用,全自动蛋挞皮切面机怎么用***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全自动蛋挞皮切面机怎么用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍全自动蛋挞皮切面机怎么用的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋挞皮电饭锅做法？
2. 蛋挞皮怎么做最快的做法？

蛋挞皮电饭锅做法？

我们先在500克普通面粉里加60黄油，5克盐，然后用手把黄油搓散，让面粉和黄油混合均匀。

用280克清水分少量多次的和成面絮，一边加一边搅拌，搅匀后下手揉成面团，不要把面团揉到起筋，揉匀就可以了，然后用刀在面的团表面切十字花刀，但是不要切断。

用湿纱布包起来，装到保鲜袋里放冰箱冷藏1小时。

250克黄油切成薄片，摆在油纸上面，然后用油纸包起来，擀成一张长方形的黄油薄片，擀的时候用力要均匀一些，擀好后和面团一起放到冰箱冷藏1小时。

一个小时后把面团取出来擀成一个大一点的面饼，黄油片也取出来放到面饼的中间，四边向中间对折包起来，包的时候要严实一些，不要让黄油漏出来，然后收口朝下，再擀成一个长方形的大面饼。

两边向中间对折，再对折一下，这样就形成一个四折的长方形面饼，然后用油纸或者保鲜袋装起来，放到冰箱再冷藏半小时以上。

半小时后取出来继续擀成长方形的大面饼，重复上面的操作，两边向中间对折，再对折，然后再包上油纸放冰箱冷藏半小时以上。

取出来后擀成一个长方形的大面饼，表面刷一层水，从一头卷起来，卷的紧实一点，再用油纸包起来，放到冰箱冷藏半小时。

用料

面团低粉（或中粉） 300克牛奶 160克（自行增减）黄油 20克糖粉 20克裹入黄油 黄油 150克蛋挞液 只是13个蛋挞的量鸡蛋 1个牛奶 50淡奶油 100糖粉 10克炼乳 一勺约10g

做法

所有面团材料揉匀，不必出膜，（面团不算软，保持和冷藏出来的薄薄的黄油片一个硬度）油纸包裹黄油敲打成12cm的正方形，冷藏备用，从冷藏拿出面团，干成大片宽12cm左右跟黄油边长一样，长度是黄油的二倍，这样可以刚好包住，黄油放中间包住尽量减少重叠，边角不够的地方稍微整理一下，边角的地方捏紧

全部包住，如果这时候感觉面团有点软，黄油也软，那就直接包保鲜膜，放入冰箱冷藏室，45分钟后拿出来准备擀，顺着接缝方向擀开擀成长度是原来方形的2-3倍，第一次三折，冷藏45min后，拿出来擀开，反正面交替擀，再次擀2-3倍长

进行第二次三折，保鲜袋包好，放冰箱冷藏45分钟，拿出来，擀成大概20*40cm然后卷起，包保鲜膜放冷藏1小时（粗细大概像蛋挞模底部或略大一丢丢）切成20g（蛋挞底大的话25g一个）切面

边转边推捏（两个大拇指在模具内，其余手指扶着蛋挞壳外沿，快速转着推）速度要快，其余做不完的可以先放冷藏，一旦黄油融化就容易混酥）

转的速度快一些，边缘一定要高出模具一些，所有挞液混合均匀，倒入八分满，200度 20min。

蛋挞皮怎么做最快的做法？

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制作方式

我们先在500克普通面粉里加60黄油，5克盐，然后用手把黄油搓散，让面粉和黄油混合均匀用280克清水分少量多次的和成面絮，一边加一边搅拌，搅匀后下手揉成面团，不要把面团揉到起筋，揉匀就可以了，然后用刀在面的团表面切十字花刀，但是不要切断。

用湿纱布包起来，装到保鲜袋里放冰箱冷藏1小时。

250克黄油切成薄片，摆在油纸上面，然后用油纸包起来，擀成一张长方形的黄油薄片，擀的时候用力要均匀一些，擀好后和面团一起放到冰箱冷藏1小时一个小时后把面团取出来擀成一个大一点的面饼，黄油片也取出来放到面饼的中间，四边向中间对折包起来，包的时候要严实一些，不要让黄油漏出来，然后收口朝下，再擀成一个长方形的大面饼。

两边向中间对折，再对折一下，这样就形成一个四折的长方形面饼，然后用油纸或者保鲜袋装起来，放到冰箱再冷藏半小时以上半小时后取出来继续擀成长方形的大面饼，重复上面的操作，两边向中间对折，再对折。然后再包上油纸放冰箱冷藏半小时以上取出来后擀成一个长方形的大面饼，表面刷一层水，从一头卷起来，卷的紧实一点，再用油纸包起来，放到冰箱冷藏半小时。

冷藏好之后切成20-25克一个的小剂子，把每个面剂切面朝上放到蛋挞模具里。

手上少沾一点水，从面剂的中间向外按压，中间可以稍微薄一点，边缘厚一点，这样更有层次感，我这是一斤面，做了40个蛋挞皮，一次吃不完的话可以放冰箱里冻起来，想吃的时候直接拿出来就可以做了，特别省事

到此，以上就是小编对于全自动蛋挞皮切面机怎么用的问题就介绍到这了，希望介绍关于全自动蛋挞皮切面机怎么用的2点解答对大家有用。

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