敲蛋机打蛋机,敲蛋机打蛋机区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于敲蛋机打蛋机的问题，于是小编就整理了1个相关介绍敲蛋机打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸蛋怎么做？

蒸蛋怎么做？

大家好，我是未来美食，一个专注于家常饭做法的美食作者，蒸蛋怎么做？我来回答这个问题：在我们日常生活中，说起蒸鸡蛋没有人不知道的。但是蒸蛋的做法有很多种。口感也是不一样的。今天我来教大家。怎么蒸出来的鸡蛋好吃，美味可口，下面我们一起来见证一下吧。

1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散

2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀

3.分次加入植物油，拌匀

4.加入牛奶，拌匀

5.筛入低筋面粉

6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用

7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡

8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖

9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)

蒸蛋其实大家都会，但是有的人蒸出来的鸡蛋，起泡很多，口感也很硬。没有外面卖的蒸蛋爽滑。每次蒸蛋不是太硬就是太水，关键的就是在于一个鸡蛋和水的比例。

可以试试这方法，说不定你也可以蒸出爽滑的鸡蛋羹。

食材清单：鸡蛋2个、温水、盐适量、花生油2勺、酱油1勺、耗油1勺

制作步骤：

先打两个鸡蛋在碗里。

用敲完的蛋壳，拿半个蛋壳当量杯，加温水。常温的水即可。比例就是，一个鸡蛋大概就是一个半鸡蛋的水量。2个鸡蛋就加入3个鸡蛋的水量。想要再嫩一点，可以稍微再加一点点水。

加入1勺花生油。

再加适量盐，不用太多。

用打蛋器搅拌均匀，打到起泡为止。

说起鸡蛋的吃法真的是各种各样！针对不同的地区也有着不同的吃法，就拿天津来说吧，天津就喜欢用鸡蛋来裹着大饼吃，而且口感十分的鲜美，我相信不少的津友都非常赞同这个说法，确实是做出了地方的特色！

蒸鸡蛋其实是有讲究的，但是也是根据自己口味的不同也进行操作，好比有的美食朋友吃盐比较厉害，所以就会在鸡蛋种加入不少的盐，蒸鸡蛋其实很多的朋友都是将鸡蛋直接搅拌均匀后用直接上锅，其实这种吃法我个人是比较不喜欢的，我喜欢在鸡蛋种稍微加些许的开水，然后在放入冰箱里面冷藏上10分钟左右，然后再拿出来洒上葱花，在用上锅去蒸。这样吃起来感觉味道更加的香醇。

蒸蛋其实还有减肥的功效，很多的美食爱好者都非常的喜欢吃，但是又想减肥，又害怕运动，所以说蒸蛋就是非常不错的选择！希望我的回答你能够满意！

普通的蒸蛋做法大家知道的很多了，我来介绍一种营养又美味的蒸蛋做法吧，这是一位巧手妈妈做的，因为她家小朋友夏天不爱吃饭，这当妈妈的啊，就想方设法做各种美食调换口味，有时是小猪馒头，有时是玫瑰花卷……这个花蛤蒸蛋是小朋友比较喜爱的，做起来简单地很呢，调料用得也少，可是味道却十分得鲜美，每次她家小朋友都能吃个精光。

【做法】

1、将买回的花蛤清洗干净。

曾经有人做过一个实验，证明怎样吃鸡蛋，才能把鸡蛋的营养充分的吸收，结果让人意外，表明蒸蛋是人体吸收率最好、最高的。因此，蒸蛋是鸡蛋最佳的一种吃法。蒸蛋吃起来口感非常的鲜嫩，入口之后轻轻一吮就能下肚，因此就算没有牙齿的小朋友们也能吃；牙口不好的老年人也能吃。而鸡蛋的营养是非常丰富的，适合用来给老年人和小孩子们补补身体。于是蒸蛋就成为了小孩子和老人们最喜爱的一种美食，鲜香好吃，还很下饭。那么怎么把蒸蛋做的好吃呢？平时我们在做蒸蛋的时候，还会额外的加上其他的一些食材，例如：肉末、虾仁等。加入肉末的做法是最普遍也是最常见的一种做法。

《肉末蒸蛋 》

准备用料：三个新鲜的土鸡蛋（最好是正经老母鸡下的蛋），一块瘦肉，一些葱花，少量的生抽，少量的食盐，一些鸡精，适量的芝麻油，一点老抽，一点芡粉。

做法：

• 1、咱们先把土鸡蛋打入碗里，加上一小勺的食盐充分的搅拌，然后放好。
• 2、锅里参入适量的水，开火烧开，当水温凉了之后，取双倍左右的量加到蛋液里，充分搅拌均匀，再用很细的漏勺把蛋液过一遍。
• 3、蒸锅加水，放入蛋液，开火，上汽之后转小火慢慢蒸熟。（7分钟或者8分钟就行，看情况自己搞。上汽之后记得小火慢慢蒸，不然蛋花会起“马蜂窝”）。
• 4、在蒸蛋的这段时间里，把瘦肉洗净剁成很洗的肉末放入碗里，加上适量的生抽、一点盐抓匀，加上一点芡粉抓匀，放好备用。
• 5、当蛋花蒸熟之后，关火，咱们就开始炒肉末，锅里放油，放入肉末熟。
• 6、端出蒸蛋，加上横平竖直划上几下，加入一些生抽、一些芝麻油，把炒好的肉末放上去，撒上葱花，完成。

这道美味鲜嫩的《肉末蒸蛋》就愉快的完成了。简简单单的几步，轻松搞定。好吃又有营养，极其鲜美，孩子老人都喜欢吃。做的时候记得用冷开水，并且过滤一遍，这样可以很好的降低“马蜂窝”的出现，蒸的时候切忌大火，要对它用温柔的小火慢慢做。做蒸蛋就像是对待美女一样要温柔，不能粗鲁，方可成功。大家是怎样做的蒸蛋呢？记得在评论留言分享一下哈。

到此，以上就是小编对于敲蛋机打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于敲蛋机打蛋机的1点解答对大家有用。

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