早餐机可以做蛋挞嘛英语,早餐机可以做蛋挞嘛英语怎么说
dfnjsfkhak时间2024-04-04 15:54:36分类蛋挞机浏览39
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蛋挞是什么？
是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
蛋挞，台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批[派]馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的***凝固蛋浆。
历史
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
牛油蛋挞的挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮(Pie Crust)，口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。
酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用猪油(Lard)，口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。
除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。
蛋挞的由来以及特点？
蛋挞，英文叫custard tart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋，tart则取其音。这种蛋挞早在中世纪就出现了，不过看上去跟现在的蛋挞会很不一样。按照现在的做法，皮会很软；中世纪做蛋挞是既没有蛋挞模又没有齿轮切割器，蛋挞皮要用手捏起来，所以蛋挞皮发得很硬，吃中世纪的蛋挞其实是在吃蛋汁而不是吃皮。
还有另外一个原因，就是做蛋挞皮要放不少糖，中世纪糖很贵，所以有糖也只是加到蛋汁里，至于外面的壳则给穷人和乞丐吃或者扔掉。
蛋挞是一种流行于世界各地的小点心，起源于葡萄牙，随着葡萄牙的殖民扩张而传到亚洲、南美洲等地。蛋挞的特点是外形金黄、酥脆，内馅滑嫩、鲜美，口感丰富，甜而不腻。
蛋挞的历史可以追溯到葡萄牙的15世纪，当时在葡萄牙的修道院中，僧侣们利用剩余的蛋黄和糖制作了一种小点心，后来逐渐演变成为蛋挞。蛋挞在明清时期传入中国，成为中国南方地区的流行点心之一。在香港、澳门等地，蛋挞已经发展成为了一种代表性的特色点心，并逐渐受到了全球各地消费者的喜爱。
蛋挞的制作原料包括鸡蛋、牛奶、白糖、面粉等，其中关键的是蛋挞的馅料。蛋挞馅料主要有两种，一种是葡式蛋挞馅，另一种是奶皇蛋挞馅。葡式蛋挞馅通常是由鸡蛋、糖和牛奶调制而成，口感醇香、浓郁，馅料比较紧实；奶皇蛋挞馅料则是由奶油、牛奶、糖和鸡蛋混合调制而成，口感柔滑、奶香味浓。
蛋挞的最初原先，是中世纪的英式露馅饼。在1399年亨利四世的加冕仪式上，就已经有此类食物出现在餐桌上。到了后来的17世纪，由蛋奶混合制作的露馅饼出现，算是向着现代蛋挞的模式更进一步。
但因为历史原因，早期英式露馅小饼的传播范围较窄，远没有后来的影响力巨大
到此，以上就是小编对于早餐机可以做蛋挞嘛英语的问题就介绍到这了，希望介绍关于早餐机可以做蛋挞嘛英语的2点解答对大家有用。
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