煤气一体化烤鹌鹑蛋机,烤鹌鹑蛋机器

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煤气一体化烤鹌鹑蛋机的问题，于是小编就整理了1个相关介绍煤气一体化烤鹌鹑蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 厨师，有着哪些“不能说”的秘密？

厨师，有着哪些“不能说”的秘密？

厨师，有着哪些“不能说”的秘密？内行人告诉你3点，很意外

我朋友就是一个大厨，曾在一家酒店拿着月薪将近3万块的工资，偶然一次谈话，他说出了厨师行业里的3个禁忌，而这3个秘密是不可以让人知道，不然就是在砸饭碗，这是咋回事？

所以今天拉面那些事儿就和大家说说，厨师有那些不能说的秘密。

厨师炒菜都是凭感觉和经验放调料的，所以每当菜肴快要烹调好后，都需要自己亲自品尝一下，而很多厨师品尝菜肴味道的这个习惯，却不能让顾客知道，甚至不能让外人知道，这是咋回事呢？

因为很多厨师有个习惯，就是品尝菜的时候就是用手勺从锅内取点汤汁，直接用嘴品尝手勺内的汤汁，正常这个习惯，对于我们大多数人来说，在家做饭都是很自然的一个动作，但是如果是你在酒店吃饭，你点的菜被别人用嘴品尝过一遍，说出来肯定心里会不舒服。

而很多厨师用的手勺一般都是炒菜，调味用的，而且在品尝完味道后，并不会清洗手勺，而是直接继续使用。

所以很多人听上去就会觉得不够卫生，自然心里就会犯恶心。

另外还有一些厨师品尝味道更有特点，就是用手指直接沾点锅内的汤汁，然后放到嘴中品尝味道，而厨师的手一般都是直接和食材接触的。

先说蔬菜，很多人猜测饭店里的青菜，忙起来不会洗，这些人根本没干过这行。

早上，各供应商已经将食材送到店里了，打杂的阿姨第一时间就是洗菜，以及洗姜葱蒜等料头。

预制菜早就有了，只不过不是买外面的，而是自制。

例如扣肉，五花肉和芋头是提前炸好，用大锅煮熟调味，再码放碗里，上桌前蒸热，扣入盘子里。

花生猪尾煲，猪尾炸好，花生用高压锅压软糯候用，有客人点这道菜，厨师同时点燃两个灶，一个普通灶烧热瓦锅，一个大火灶炒制。

最后将花生猪尾倒入瓦锅，上桌时客人看到煲内食材还“啫啫”响着沸腾，谓之正宗。

铁板牛肉、铁板鱿鱼等同理。

白切鸡、卤猪肚、猪蹄、肘子、酥肉、豉油鸡、叉烧肉等也是预制。

你吃的炸花生米可能是两天前的，放入微波炉加热，蒸发掉水分，又酥脆如初。

就算是高档的三文鱼、和牛之类也是预制后冰冻，还美其名曰“排酸、熟成”。

小叔子是厨师，跟他一起聚餐的时候，说得最多的就是他做厨师这么多年，对各种调料、各种油和食材的独到见解，这些话在外面不能说，我们在一起的时候，他就会侃侃而谈

就像前几天发生的海天酱油添加剂***，也是小叔子提醒我才知道，他不让我们再食用这个品牌的酱油了。用什么油，也是经常提醒给我们。

他是厨师，但是不像有些厨师那样，只在工作岗位干，回家就不干了，这个回家更勤快，家里的饭都是他在做，他妻子不做，回老家也是抢着做。

以前常听人说，在饭店吃饭，不能得罪厨师，当时不懂，随着时间的推移，我才知道这句话的含义，原来不得罪厨师，是怕厨师做好的菜不干净，做好的菜里面，有些添加是你无法用肉眼看到的。就这个问题，我问过弟弟，弟弟说这是个人修养问题，并不是所有的厨师都是这样子的，有些人即使你不得罪他，他也有可能会这样做。

其实不光是厨师，各个行业都有各个行业的三五六，至于你怎么去做，那真是要凭个人修养问题了，是不能一概而论的。

到此，以上就是小编对于煤气一体化烤鹌鹑蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于煤气一体化烤鹌鹑蛋机的1点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/15143.html