白水蛋剥壳机,如何剥白水蛋

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白水蛋剥壳机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白水蛋剥壳机的解答，让我们一起看看吧。

1. 买的卤蛋他们怎么去壳的？
2. 小蛋怎么做好吃？
3. 白水蛋煮多久？

买的卤蛋他们怎么去壳的？

1.买的卤蛋他们是先把蛋煮熟去壳后卤制的，以去完壳了。

2.卤蛋的过程是，先将蛋用白水煮熟，浸到冷水之中，把蛋皮剥掉，再将去了壳的蛋放入卤汁中，用文火加热卤制15～25分钟，待卤汁香味渗入蛋内，蛋白变成酱色，蛋黄凝固后，熄火后再焖10分钟，即成卤蛋，食用前切半即可。

剥卤蛋方法有三个：

1.在煮好鸡蛋后，迅速捞出，放入凉水中浸泡2-3分钟；这样不仅可以迅速降低鸡蛋表面温度，还可以利用热胀冷缩原理，后期更好剥壳。

2.可以将鸡蛋放倒在平面桌子上，然后用力按压鸡蛋，让它在桌子上滚一圈，这个方法也可以很好的剥干净蛋壳。

3.还有一个有趣的办法就是，可以先把鸡蛋尖尖的那一头敲破，然后剥一个小口，然后把圆润的那头也敲破，剥一个大点的口子，然后从尖尖的那头吹气，鸡蛋就会自己“跑”出来了。

小蛋怎么做好吃？

炒着吃好吃。

原料：蛋、葱、油、盐。

做法步骤：

第1步、准备好蛋，磕入碗中。

第2步、划散。

第3步、起锅烧油。

第4步、油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。

第5步、加适量的水。

第6步、大火煮开，加盐调味，最后加入葱花。

第7步、翻拌均匀。

材料

鸡蛋；小红尖椒；大红尖椒；大葱；蒜；豆豉；

做法

1、准备好所有食材。豆豉提前用清水浸泡约十分钟；葱、蒜、辣椒分别切碎；泡软的豆豉洗净待用；煮好的鸡蛋浸入冷水中降温。

2、降温后的白水蛋剥壳、切片；锅烧热，放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香；闻到香味后放入豆豉；再加入葱碎，翻炒半分钟；放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油；加少许盐，翻炒均匀即可。（也可以将白水蛋切片后用中火炸至表面金黄起锅沥油后再进行炒制过程，为了健康，我就没油炸了）

白水蛋煮多久？

根据个人体质以及爱好

3到4分钟:蛋白刚刚成形，蛋黄还是液体状态，剥壳时要特别小心；

6到7分钟:蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟；

9到10分钟:蛋白呈固体，蛋黄中心还有一点点生；

12分钟以上:蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。

另外，冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂

到此，以上就是小编对于白水蛋剥壳机的问题就介绍到这了，希望介绍关于白水蛋剥壳机的3点解答对大家有用。

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