剥壳机专用胶,剥壳机专用胶怎么用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剥壳机专用胶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍剥壳机专用胶的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工白果去壳的配方？
2. 银耳怎么快速出胶？水和银耳的比例又是多少？

手工白果去壳的配方？

1、方法一

白果外层的白壳特别硬，用手根本取不掉，但是这种坚果两头尖，它比较窄小的一顶叫顶尖，比较扁宽的一端叫底尖，平时去壳时可以用小刀把它底尖的壳削掉一小部分，然且从得到的小孔处向两侧用力，就能轻松把白果的外壳去掉。

2、方法二

白果的外壳可以在微波炉的帮助下去掉，平时可以把白果用清水洗净以后，离掉水分直接摆放在，微波炉的烤盘上，上层再盖上保鲜膜，然后放入微波炉中，用高火加热二分钟，去掉保鲜膜以后，就发现白果的尖端已经存在裂口，这时沿着裂口轻轻一退剥外壳就能去掉。

3、方法三

银耳怎么快速出胶？水和银耳的比例又是多少？

谢谢头条君的邀清😍银耳的精华都在银耳的浓胶里，要让银耳物尽其用，掌握出胶的技巧必不可少哦。

***姐觉得银耳要出胶，首先食材本身要好，安全无硫的优质银耳，才能出胶。

再是熬煮的时候做好以下几步，肯定能出胶。

★01银耳一定要泡发

冷水泡发2小时以上（用冷水或温水，一定不要用热水哦）

★02撕朵越碎越容易出胶（要先把***的根部剪掉再撕）

小欣在用银耳炖汤的时候，总觉得炖很长时间胶质才能被煮出，所以搜索了一些快速炖银耳出胶的方法，整理给大家~

这样煮的银耳可以完美的出胶

银耳

1、清理银耳时，撕成小朵，并且要去掉银耳的根部，这样做更容易出胶，而且口感好；

2、泡的时候不要用热水，否则会使银耳易碎，也会流失营养，凉水泡发就好，夏天大约2小时就足够了，冬天需要再多泡几个小时；

3、把泡好的银耳放入锅中，然后放入适量的水，银耳吸水量很大，所以水量一定要是银耳的2倍，不能太少也不能过多，太少中间加水会容易导致银耳不出胶，太多也会导致不好出胶；

4、最后就是火候了，银耳加水以后，用大火烧开，再转成小火煮20分钟，一定要保证银耳一直沸腾着，这样才能更好的出胶，待银耳变成透明色以后即可。

有了这一招，银耳出胶简直不在话下屡试不爽，让我们来搭配其他食材美美的享用吧~（以下美食做法省略银耳泡发步骤）

木瓜银耳炖牛奶

材料

银耳出胶好不好，首先和选择的品质有很大关系，好的银耳炖煮一个小时就出胶了，如果是不好的炖好久也是清汤寡水的感觉，因为我就体验过，之前买的那种散装的，出胶就不太好，后来买的那种包装好的，出胶就很不错。

都说特别黄的银耳都是硫磺熏的，所以千万不要买那种特别黄的银耳。

一般我都是提前凉水浸泡2-4个小时左右，普通砂锅加水大火烧开后小火慢炖1.5-2小时，胶质就很好了，水和银耳的比例其实也没有特定标准，大约就是1:6左右，一般如果银耳没问题，还是不出胶就是银耳放的少，或者煮的时间短。

第一，选材上要求选取那些大而松散的银耳，不要选那些特白的和熏过的黄银耳。

第二，要把银耳根底去净，然后撕开，切出横断面大点。

第三，要有充足的浸泡时间，最好提前12小时泡发。

第四，要一次加足水量，一般超过银耳三分之一就好。

第五，大火烧开，小火慢炖2个小时。放凉后就好。

银耳莲子羹快速出胶有秘诀：

1、把银耳后面的蒂部去掉，在将其余的给剪开，容易泡开，自然出胶也是很快。

2、干银耳用凉水浸泡2个小时左右，一定不要用热水泡。泡开后用剪刀切成小碎片

3、凉水放入银耳、莲子、红枣、枸杞，银耳和水的比例大概为1比20。

4、先大火烧开，让后用小火慢炖30分钟左右，很快就可以出胶的，银耳颜色肯定也是很透亮。喜欢吃甜的，水开后可以加入适量冰糖。

到此，以上就是小编对于剥壳机专用胶的问题就介绍到这了，希望介绍关于剥壳机专用胶的2点解答对大家有用。

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