剥壳机专用胶,剥壳机专用胶怎么用
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于剥壳机专用胶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍剥壳机专用胶的解答,让我们一起看看吧。
手工白果去壳的配方?
1、方法一
白果外层的白壳特别硬,用手根本取不掉,但是这种坚果两头尖,它比较窄小的一顶叫顶尖,比较扁宽的一端叫底尖,平时去壳时可以用小刀把它底尖的壳削掉一小部分,然且从得到的小孔处向两侧用力,就能轻松把白果的外壳去掉。
2、方法二
白果的外壳可以在微波炉的帮助下去掉,平时可以把白果用清水洗净以后,离掉水分直接摆放在,微波炉的烤盘上,上层再盖上保鲜膜,然后放入微波炉中,用高火加热二分钟,去掉保鲜膜以后,就发现白果的尖端已经存在裂口,这时沿着裂口轻轻一退剥外壳就能去掉。
3、方法三
银耳怎么快速出胶?水和银耳的比例又是多少?
谢谢头条君的邀清😍银耳的精华都在银耳的浓胶里,要让银耳物尽其用,掌握出胶的技巧必不可少哦。
***姐觉得银耳要出胶,首先食材本身要好,安全无硫的优质银耳,才能出胶。
再是熬煮的时候做好以下几步,肯定能出胶。
★01银耳一定要泡发
冷水泡发2小时以上(用冷水或温水,一定不要用热水哦)
★02撕朵越碎越容易出胶(要先把***的根部剪掉再撕)
小欣在用银耳炖汤的时候,总觉得炖很长时间胶质才能被煮出,所以搜索了一些快速炖银耳出胶的方法,整理给大家~
这样煮的银耳可以完美的出胶
银耳
1、清理银耳时,撕成小朵,并且要去掉银耳的根部,这样做更容易出胶,而且口感好;
2、泡的时候不要用热水,否则会使银耳易碎,也会流失营养,凉水泡发就好,夏天大约2小时就足够了,冬天需要再多泡几个小时;
3、把泡好的银耳放入锅中,然后放入适量的水,银耳吸水量很大,所以水量一定要是银耳的2倍,不能太少也不能过多,太少中间加水会容易导致银耳不出胶,太多也会导致不好出胶;
4、最后就是火候了,银耳加水以后,用大火烧开,再转成小火煮20分钟,一定要保证银耳一直沸腾着,这样才能更好的出胶,待银耳变成透明色以后即可。
有了这一招,银耳出胶简直不在话下屡试不爽,让我们来搭配其他食材美美的享用吧~(以下美食做法省略银耳泡发步骤)
木瓜银耳炖牛奶
银耳出胶好不好,首先和选择的品质有很大关系,好的银耳炖煮一个小时就出胶了,如果是不好的炖好久也是清汤寡水的感觉,因为我就体验过,之前买的那种散装的,出胶就不太好,后来买的那种包装好的,出胶就很不错。
都说特别黄的银耳都是硫磺熏的,所以千万不要买那种特别黄的银耳。
一般我都是提前凉水浸泡2-4个小时左右,普通砂锅加水大火烧开后小火慢炖1.5-2小时,胶质就很好了,水和银耳的比例其实也没有特定标准,大约就是1:6左右,一般如果银耳没问题,还是不出胶就是银耳放的少,或者煮的时间短。
第一,选材上要求选取那些大而松散的银耳,不要选那些特白的和熏过的黄银耳。
第二,要把银耳根底去净,然后撕开,切出横断面大点。
第三,要有充足的浸泡时间,最好提前12小时泡发。
第四,要一次加足水量,一般超过银耳三分之一就好。
第五,大火烧开,小火慢炖2个小时。放凉后就好。
银耳莲子羹快速出胶有秘诀:
1、把银耳后面的蒂部去掉,在将其余的给剪开,容易泡开,自然出胶也是很快。
2、干银耳用凉水浸泡2个小时左右,一定不要用热水泡。泡开后用剪刀切成小碎片
3、凉水放入银耳、莲子、红枣、枸杞,银耳和水的比例大概为1比20。
4、先大火烧开,让后用小火慢炖30分钟左右,很快就可以出胶的,银耳颜色肯定也是很透亮。喜欢吃甜的,水开后可以加入适量冰糖。
到此,以上就是小编对于剥壳机专用胶的问题就介绍到这了,希望介绍关于剥壳机专用胶的2点解答对大家有用。
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