羊蹄剥壳机厂家,羊蹄剥壳机厂家电话
dfnjsfkhak时间2024-04-01 15:34:01分类剥壳机浏览48
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊蹄剥壳机厂家的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊蹄剥壳机厂家的解答，让我们一起看看吧。
请问五香麻辣羊蹄怎么做？
1、首先，将羊蹄子清洗干净，然后下入温水锅里面，慢慢加热，在锅内加点料酒；羊蹄子多煮一会，捞出来；
2、 锅内倒点油，下入葱和姜，翻炒一会，然后再加入干辣椒、花椒、小茴香、桂皮、香叶等；
3、炒香后加入料酒，再来一块红九九；加入水；
4、现在将羊蹄子倒进去，加点老抽上色；最后再加入一把生葱，一把盐；
5、盖上锅盖，小火慢炖1个半小时；
菜名：飘香羊蹄味型：五香麻辣菜系：川菜 主要原料：肥羊蹄 辅料：上海青 调料：精盐、味精、干红辣椒、大红袍（麻椒）、花生、芝麻、五香粉；工艺流程： 1、选料处理 肥羊蹄去壳、除毛、整治洁净2、制作过程 将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡***，再用秘制卤水卤熟，拼摆装盘、将红油、小料及以上调料炒香，淋于羊蹄上即成。
成菜特点：色泽鲜艳、PA糯柔腴、麻辣醇香、味型别致；操作要领：既要PA糯、又要形体完整，注意炸制、卤制火侯；膳食营养：羊蹄每100克含蛋白质18.8克，脂肪4.4克，核黄素0.1毫克。中董认为：羊蹄味甘、性平、无毒，可补肾益精、治肾虚劳损。食材清单
羊蹄 3只 、 陈皮 1块 、 桂皮 1块 、 香叶 3片 、 八角 2个 、 花椒粒 5g 、 胡椒粒 3g 、 干红辣椒 5只 、 孜然 3g 、 葱姜料酒 10g 、 姜块 1块 、 老抽 1勺 、 生抽 2勺 、 盐 1匙 、 水 适量 、 冰糖 15g 、 香草 3g 、 白醋 适量 、 葱头 4只 、 蚝油 适量
步骤1
羊蹄洗净后用清水加白醋浸泡3小时以上
炖羊蹄汤怎么炖最好喝？
食材：新鲜羊脚3斤，白萝卜一条，大料一包
1.把羊脚清洗干净宰成坨备用
2.锅里放凉水，倒入羊脚，加上去腥三件套（葱、姜、料酒）待锅烧开煮三四分钟捞出
3.用温水清洗将羊脚表面的血沫清洗沥干
4.锅里放油烧至六成油温放入羊脚煸炒至出油
原料：
羊蹄适量、白萝卜适量、姜、 葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、白芷适量、干辣椒适量、冰糖适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 羊腿剁成块。
2. 冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。
准备食材如下：胡萝卜200克，羊腿肉500克，油1小勺，姜1块，蒜4瓣，红烧汁1汤匙，料酒1汤匙，葱1根，花椒1抓，八角2个，桂皮2小块，干辣椒10克，盐1茶匙，香菇水200克
1.具体做法如下：羊腿肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用
2.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮
3.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒，将羊肉倒入，快速翻炒，放入葱姜蒜炒香去腥，倒入料酒，加入少许红烧汁，可以起到上色的作用
4.这时候将胡萝卜块放入翻炒，将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内，当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味，大火收汁即可。
食材
羊蹄 1斤
、 白果 80克 、 食盐 5克 、 味精 少许 、 葱 少许 、 桂皮、千里香、 少许 、 陈皮、大料 少许
步骤1
羊蹄切成小段。
步骤2
白果先煮熟再干锅炒熟，看每个都开了就可以。凉一会就剥壳。
步骤3
羊蹄冷水下锅、加少许的料酒、生姜片焯水。
步骤4
到此，以上就是小编对于羊蹄剥壳机厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊蹄剥壳机厂家的2点解答对大家有用。
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