蒸烤一体机做芙蓉蛋,蒸烤一体机做芙蓉蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸烤一体机做芙蓉蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸烤一体机做芙蓉蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 飘香芙蓉蛋是怎么做的？
2. 芙蓉蛋要怎么蒸才能嫩滑无孔？

飘香芙蓉蛋是怎么做的？

主料 鸡蛋4个辅料 火腿肠2根 榨菜适量 胡萝卜适量 小葱适量 盐适量 油适量 步骤

1.准备新鲜鸡蛋四个。分别磕入碗中调散，加入很少量盐调匀。

2.加入适量纯净水，热水可不行哦，冲进去就做成蛋花了。拌匀放入蒸锅内，定时8分钟。

3.把食材胡萝卜切碎，火腿肠，榨菜切粒，葱末备用。

4.8分钟芙蓉蛋蒸好出锅，把准备好的食材撒上去。

5.锅中放油烧7成热淋在芙蓉蛋上。OK

芙蓉蛋要怎么蒸才能嫩滑无孔？

这里先敲下重点，关于蒸蛋出现蜂窝：

1.蒸制时间过长

2.蒸制时应该用的是大火

3.蒸制时蛋液中的水加入过少

以上三点都会导致蒸蛋出现蜂窝或者翻花。

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那么想要把鸡蛋蒸的又滑又嫩，我们需要对以上几点重点注意！

————开始制作—————

配件准备：鸡蛋4个，清水180克，盐3克

操作方法：

你好，很高兴回答你的问题。蒸“鸡蛋羹”要不要揭锅盖？多数人忽略了这一步，难怪鸡蛋不嫩滑

所有食材：

鸡蛋3个，生抽酱油4克，自制辣椒油3克，小葱3克。

【菜谱具体制作步骤】：

1.鸡蛋打入碗中，在另起碗勾兑一碗温开水备用。鸡蛋和水的比例大概为1:1.5，或者1:2，水越多，蒸出来的鸡蛋羹越嫩。

2.把鸡蛋超一个方向打，打散、打匀，然后把鸡蛋液上面的浮沫漂去。这个做法也使蒸出来的鸡蛋没有腥味，鸡蛋羹也很嫩滑爽口。

3，把处理过的鸡蛋液倒在备好的温开水中，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

4，把勾兑好的蛋液，漂去碗上都浮沫。

5，炒锅烧热水，把锅中水少开，把鸡蛋羹放蒸锅中蒸。大概蒸8~10分钟，在蒸的途中可以打开一次蒸锅盖，使锅中大量的蒸气外流，再次盖锅盖蒸。［如果容器中的蛋液特别多，可以多蒸几分钟］。

6，蒸好的鸡蛋羹。在蒸鸡蛋羹的时候把握好时间段，不能蒸的时间太长，容易把鸡蛋羹蒸老了，影响口感。

蒸鸡蛋羹首先要把鸡蛋充分搅打，使鸡蛋充分液化，然后加入蛋液量一半的凉开水，注意必须是凉开水，这样做出来的鸡蛋羹才会细腻，无蜂窝，然后开水上锅蒸8分钟，用筷子扎一下没有液体了就熟了，拿出来用小刀划几下，放上香油和生抽，一碗润滑细腻的鸡蛋羹就做好啦。

“芙蓉蛋”相信很多朋友都没有听说过，因为“芙蓉蛋”还有另外一个名称叫做水蒸蛋，相信很多朋友都吃过。因为在日常生活中是很常见的一道美食，营养价值高，富含丰富的蛋白质，非常适合老人小孩食用。下面我就把我的制作方法分享给大家，蒸出来的“芙蓉蛋”香滑软嫩不起孔。开始制作吧！

在制作美味的“芙蓉蛋”之前，首先我们嘚先准备一个干净的小碗，这时往碗中打入两个鸡蛋，接着加入适量的食用盐进行调味，然后用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液。接着往碗里加入100至150克左右的温水再次搅拌均匀（想要让鸡蛋嫩滑不起孔，加水是关键，加水之后一定要搅拌均匀）。搅拌好之后,找来一个网漏，将鸡蛋液过滤进另一个碗中，然后再盖上一层保鲜膜备用。

接着准备一口干净的锅，往锅中倒入一小碗清水（这里也可以改用开水，那样来的快一点）大火烧开，等水煮沸之后把鸡蛋液放入锅中隔水蒸十分钟左右。十分钟过去之后关上火，不要揭开锅盖，就让鸡蛋羹在锅里闷上两至三分钟左右。

最后时间到了，把鸡蛋羹取出放在桌子上，这时把保鲜膜揭掉，然后往碗里加入一点点酱油和香油，最后撒上一小把葱花即可完成。简单美味的“芙蓉蛋”就制作完成了，是不是觉得非常简单？方便呢？

温馨提示:加水是最关键的，一定要按照鸡蛋液的比例来，50克的鸡蛋大概倒入60克左右的清水。

到此，以上就是小编对于蒸烤一体机做芙蓉蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸烤一体机做芙蓉蛋的2点解答对大家有用。

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