仿手工蛋挞皮擀平机,仿手工蛋挞皮擀平机***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于仿手工蛋挞皮擀平机的问题，于是小编就整理了4个相关介绍仿手工蛋挞皮擀平机的解答，让我们一起看看吧。

1. 不够蛋挞皮模具怎么做？
2. 蛋挞皮电饭锅做法？
3. 扭扭棒蛋挞怎么做？
4. 蛋挞皮是自己做出来的还是直接网上买现成的？

不够蛋挞皮模具怎么做？

很高兴回答这个问题！

【可以如下操作】

一、可以先将蛋挞皮压入蛋挞模具里，捏合好切掉边缘。

二、再将捏合好的（差多少个）全部放入冰箱冷冻，10分钟左右。

三、10分钟后取出装有蛋挞皮的挞模，倒出蛋挞皮，装入蛋糊。（一般都很好倒出来）

四、可以放入已经预热好的烤箱，开始烘烤。

希望我的尽快回答能够帮到您！祝生活愉快！

蛋挞皮电饭锅做法？

我们先在500克普通面粉里加60黄油，5克盐，然后用手把黄油搓散，让面粉和黄油混合均匀。

用280克清水分少量多次的和成面絮，一边加一边搅拌，搅匀后下手揉成面团，不要把面团揉到起筋，揉匀就可以了，然后用刀在面的团表面切十字花刀，但是不要切断。

用湿纱布包起来，装到保鲜袋里放冰箱冷藏1小时。

250克黄油切成薄片，摆在油纸上面，然后用油纸包起来，擀成一张长方形的黄油薄片，擀的时候用力要均匀一些，擀好后和面团一起放到冰箱冷藏1小时。

一个小时后把面团取出来擀成一个大一点的面饼，黄油片也取出来放到面饼的中间，四边向中间对折包起来，包的时候要严实一些，不要让黄油漏出来，然后收口朝下，再擀成一个长方形的大面饼。

两边向中间对折，再对折一下，这样就形成一个四折的长方形面饼，然后用油纸或者保鲜袋装起来，放到冰箱再冷藏半小时以上。

半小时后取出来继续擀成长方形的大面饼，重复上面的操作，两边向中间对折，再对折，然后再包上油纸放冰箱冷藏半小时以上。

取出来后擀成一个长方形的大面饼，表面刷一层水，从一头卷起来，卷的紧实一点，再用油纸包起来，放到冰箱冷藏半小时。

用料

面团低粉（或中粉） 300克牛奶 160克（自行增减）黄油 20克糖粉 20克裹入黄油 黄油 150克蛋挞液 只是13个蛋挞的量鸡蛋 1个牛奶 50淡奶油 100糖粉 10克炼乳 一勺约10g

做法

所有面团材料揉匀，不必出膜，（面团不算软，保持和冷藏出来的薄薄的黄油片一个硬度）油纸包裹黄油敲打成12cm的正方形，冷藏备用，从冷藏拿出面团，干成大片宽12cm左右跟黄油边长一样，长度是黄油的二倍，这样可以刚好包住，黄油放中间包住尽量减少重叠，边角不够的地方稍微整理一下，边角的地方捏紧

全部包住，如果这时候感觉面团有点软，黄油也软，那就直接包保鲜膜，放入冰箱冷藏室，45分钟后拿出来准备擀，顺着接缝方向擀开擀成长度是原来方形的2-3倍，第一次三折，冷藏45min后，拿出来擀开，反正面交替擀，再次擀2-3倍长

进行第二次三折，保鲜袋包好，放冰箱冷藏45分钟，拿出来，擀成大概20*40cm然后卷起，包保鲜膜放冷藏1小时（粗细大概像蛋挞模底部或略大一丢丢）切成20g（蛋挞底大的话25g一个）切面

边转边推捏（两个大拇指在模具内，其余手指扶着蛋挞壳外沿，快速转着推）速度要快，其余做不完的可以先放冷藏，一旦黄油融化就容易混酥）

转的速度快一些，边缘一定要高出模具一些，所有挞液混合均匀，倒入八分满，200度 20min。

扭扭棒蛋挞怎么做？

1 扭扭棒蛋挞的制作方法如下：- 准备材料：鸡蛋、牛奶、细砂糖、面粉、黄油、盐、香草精、蛋挞模具等。
- 制作面团：将面粉、黄油、盐和细砂糖混合搓揉成面团，放入冰箱冷藏片刻。
- 制作蛋液：将鸡蛋、牛奶、细砂糖和香草精混合搅拌均匀。
- 制作蛋挞皮：将面团擀成薄片，用蛋挞模具切出圆形皮团，放入模具中压成蛋挞皮。
- 填充蛋液：将蛋液倒入蛋挞皮中，留出适当空间。
- 烘烤蛋挞：将蛋挞模具放入预热好的烤箱中，以适当温度和时间烘烤至蛋挞呈金***即可。
2 扭扭棒蛋挞的制作方法如上所述。
这种制作方式能够使蛋挞外皮酥脆，内馅饱满，口感丰富。
同时，蛋挞的制作过程中，面团的冷藏和烘烤的温度控制也是关键，能够使蛋挞的口感更好。
3 扭扭棒蛋挞是一种受欢迎的甜点，制作起来相对简单，口感丰富。
蛋挞的馅料可以根据个人口味进行变化，例如可以加入水果、巧克力等，增加口感的多样性。
此外，蛋挞也可以作为下午茶或甜点时间的伴侣，搭配一杯热茶或咖啡，享受美味的同时也能放松心情。

蛋挞皮是自己做出来的还是直接网上买现成的？

可以自己做哦，制作方法简单，简而言之就是把面皮裹住黄油片，叠军被后冷藏，在擀开，在冷藏。具体的步骤哦如下：

所需的用料有：材料1：低筋粉260克，高筋粉40克，黄油40克，白糖5克，水140克，材料2：黄油160G（裹入用，不能用其他的代替哦）

1.把40克黄油融化加入材料1的所有配料，面团需揉制光滑（有面包机的亲10分钟左右），裹上保鲜袋放在冰箱里冷藏松弛20分钟。

2.把材料2的黄油切片，放在保鲜袋内，擀城一大片，放入冰箱冷藏。（冬天黄油需要提前常温软化，夏天从冷尝试拿出来10分钟左右可以了）。

3.案板上撒上面粉，把面团擀城长方形，差不多是黄油片的3倍打，记住了，宽度一定要比黄油片长，让后放入黄油片。

4.把面片2边收起来，擀出空气，在把另外两边收起擀平。

5.像叠军被一样，进行第一次四折后，裹入保鲜袋冷藏20分钟。然后反复操作4次。

6.然后把面皮卷起来，根据自己的喜好，把面条子切成20-30克的小面团，2面粘面粉，用擀面杖擀成蛋挞壳大小的圆片。

7.右手拿面片，左手盖锡纸托摆正位置，翻过来，两大拇指轻轻的按压并旋转，使面皮贴好锡纸托，尽量低薄边厚，（需顺着纹路来按压才会起酥哦）

8.做好后需放入冰箱冷藏半个小时候才开烤，有助于起酥，口感更好

到此，以上就是小编对于仿手工蛋挞皮擀平机的问题就介绍到这了，希望介绍关于仿手工蛋挞皮擀平机的4点解答对大家有用。

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