蒸烤一体机温泉蛋做法,蒸烤一体机如何蒸水蛋
dfnjsfkhak时间2024-03-30 15:43:41分类烤蛋机浏览38
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸烤一体机温泉蛋做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸烤一体机温泉蛋做法的解答，让我们一起看看吧。
温泉蛋怎么煮出来？
1.水烧开后降温至70-80度，将清洗干净的鸡蛋放入，水以淹没鸡蛋为好，最好能够将水温保温在70-75度左右，25分钟后捞出，在冷水中冷却就好啦。
3.蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。
如何自己做出温泉蛋？
2. 煮水：在锅中倒入足够量的水，水量需要能够完全覆盖鸡蛋。将水煮沸。
3. 调整火候：水开后，将火调至最小，使水温维持在90-95摄氏度左右。这一步很关键，因为温泉蛋的关键是低温长时间的烹煮过程。
4. 放入鸡蛋：将鸡蛋轻轻放入锅中，避免鸡蛋破裂。
5. 计时：根据你想要的蛋的熟度，调整煮制时间。一般来说，温泉蛋需要煮约6-12分钟。6分钟左右的温泉***黄中心略微湿润，12分钟左右的则完全凝固。
6. 取出鸡蛋：煮好后，用漏勺将鸡蛋从热水中取出，放入冷水中迅速冷却，这样可以停止烹煮过程，并且更容易剥离蛋壳。
7. 剥壳：将鸡蛋外壳敲裂后，小心剥离蛋壳。由于温泉蛋的蛋白较为嫩滑，剥壳时需要特别小心。
8. 享用：剥好壳的温泉蛋可以直接食用，也可以搭配酱油、芥末或其他调料。
根据个人口味，你还可以在煮鸡蛋之前在水中加入一些盐，或者在煮制过程中加入一些香草、茶叶等来增加风味。
温泉蛋怎么做？
按照杂志上温泉蛋的做法，放入鸡蛋2枚，开水4杯（我怕天冷不够热，多放了1杯），盖上盖子，下面垫个软木锅垫，上面盖上块干抹布（也是怕天冷不够热，蛋不熟，呵呵）。然后等啊等啊等啊等啊等，第二天早上满怀憧憬地揭盖剥壳：一，还是大半生的也！！！不能吃！！！
于是，进行改良：
我把鸡蛋液倒入小碗，弄点耗油，放入微波炉一转。。。。丁！蛋熟了，可以吃了！味道还不错
于是，我觉得这个“温泉蛋”实在是。。。。
我得出一个结论：
如果你要任何成熟的鸡蛋，完全可以当场放入微波炉转出来，根本不用什么开水泡一晚上。
到此，以上就是小编对于蒸烤一体机温泉蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸烤一体机温泉蛋做法的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/14262.html
