双手打蛋机,手持打蛋机怎么用
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于双手打蛋机的问题,于是小编就整理了2个相关介绍双手打蛋机的解答,让我们一起看看吧。
蛋糕拌粉的家常做法?
1.4颗全蛋打入,在倒300g蛋糕预拌粉(刚好一包),先用筷子搅拌均匀,然后在加入牛奶100g(牛奶是关键,多放点,做出来的量能多点,而且口感也能更软绵,但也不能太多,放少了口感太实太密),然后弃掉筷子用电动打蛋器打发,打发过程倒入玉米油(油这块橄榄油也行,已尝试,无碍),最后打发(8-10分钟,具体看打发程度)好后,倒入蛋糕模具,微微晃动膜具,排掉里面气泡,然后放入烤箱或者空气炸锅,烤箱提前几分钟预热,然后上下火180度烤30分钟
2.虽然每家的烤箱都不一样,但是可以观察里面烤的程度,只要烤的像这样开裂就没问题,过程中也可以根据个人喜欢在表面撒点白芝麻啥的
最后一步就是关于摆盘了,哈哈哈,生活仪式感很重要,蛋糕脱模切片,放置盘中,撒上点海苔肉松,淋上喜欢的酱料,在拿点水果点缀,发个朋友圈在享用,美滋滋哈哈哈
材料:
- 低筋面粉 250 克
- 苏打粉或泡打粉 2 克
- 泡打粉或发酵粉 2 克
- 糖粉 60 克
- 盐 1 克
步骤:
1、鸡蛋,预拌粉,水用打蛋器打至液态,放植物油拌匀,面糊画8字不易下陷
2、放入烤箱上下火150,烤45分钟,也可以在电饭锅里做,电饭锅里抹油,倒入面糊,上下敲几下,按煮饭键,跳起来保温10分钟,可出锅
做法步骤如下:
1、将鸡蛋打散,蛋液放入容器中;2、预拌粉过筛,撒入蛋液里,加入适量的水分;
3、加入水、预拌粉后手动慢速搅拌1分钟, 然后快速搅拌一段时间,直至蛋糕糊呈现较为光滑的状态;
4、使用电动打蛋器快速打发,打发完成后,慢速分3次加入玉米油,搅拌均匀,直至蛋糕糊完全融合;
5、将蛋糕糊倒入模具,蛋糕不宜高于等于模具的高度,最好低于模具的高度。进入烤箱前,用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模具震动几下,排出蛋糕糊里的气泡;
6、将烤箱预热,预热完成后,烤箱温度设置为150℃,烘烤40分钟,烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即将蛋糕倒扣在冷却架上,直到蛋糕机模具冷却,即可脱模,脱模后便可食用,这样使用预拌粉,做出来的蛋糕比较松软。
1.准备一个无油无水的大碗,倒入300克预拌粉,5个鸡蛋,100克纯牛奶,用打蛋器搅拌一次,低速打发一分钟,高速打发5分钟,发白即可。
2.然后慢慢加入100克玉米油,搅拌均匀后,把面糊倒入喜欢的模具里面,可以放芝士夹心,然后加喜欢的果干(姑娘喜欢吃葡萄干,所以放的比较多),少许白芝麻。烤箱180度预热5分钟。烤25~30分钟。可根据自己烤箱脾气调节。
3.同样的配方做了电饭煲版的,记得提前保温一下电饭煲,然后按煮饭模式(我用的是高压锅有蛋糕模式)
做蛋糕都需要什么工具?
1、电动打蛋器,主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有,看个人需求能用就行。打发蛋液做奶油也是个力气活。如果用筷子去打估计双手都要累瘫,而且效果也不理想。一个电动手持打发器会让您的奶油打的更加细腻,做出来的蛋糕才会有Q弹的效果。双搅拌棒,提升打发效率。

2、烤箱,一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了。
3、电子秤(精确到克),做蛋糕要求材料比例精准,所以这个是必须买的,一般入手个几十块的就可以了,电子秤可以在加材料时分次归零。
4、蛋糕模具,一般买不锈钢的就可以了,价格不贵。模具是蛋糕装饰成型用具的一部分,主要有原始糕坯模、莫斯模、巧克力模(冰模、塑料模、塑胶模)、水果分切模、筛粉模等。
到此,以上就是小编对于双手打蛋机的问题就介绍到这了,希望介绍关于双手打蛋机的2点解答对大家有用。
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