打蛋机问题,打蛋机故障维修
dfnjsfkhak时间2024-03-29 13:12:32分类打蛋机浏览43
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机问题的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机问题的解答，让我们一起看看吧。为啥电动打蛋器还打发不了？我是威风蛋糕初学者，在蛋白打发过程中，遇到蛋白打不发问题，我也是按照视频制作的，是不是里面还有什么诀窍？做桃酥好多次都没问题，这几次就出现问题了，都是发……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机问题的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机问题的解答，让我们一起看看吧。
为啥电动打蛋器还打发不了？
三种原因：
1、打发的时间不够。
（图片来源网络，侵删）
2、鸡蛋变质。
3、电动打蛋器坏了。
打蛋器(egg-beater)，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
（图片来源网络，侵删）
家庭常用的打蛋器分两种:手动打蛋器、电动打蛋器两种。
我是威风蛋糕初学者，在蛋白打发过程中，遇到蛋白打不发问题，我也是按照***制作的，是不是里面还有什么诀窍？
蛋白里面有点蛋黄，稍微对蛋白的打发会有些影响。
想成功打发蛋白，按照我个人做戚风的经验如下： 1.鸡蛋，从冰箱拿出来后，要先搁置下，等鸡蛋打到室温后，再开始进行相应的步骤，这个很关键。2.蛋白和蛋黄分离的时候，一定要小心不要把蛋黄混入蛋白中，因为全蛋是比较难打发的 3.打发蛋白的时候，一定要同一方向打发，不要一会儿顺时针一会儿逆时针的打，另外，在打蛋器转动的同时，记得要边配合，轻轻的缓慢转动蛋液盆，这样打出来的效果会很均匀，也会比较容易打发。4.白砂糖基本没有什么影响，我自己都用那种粗的普通的白砂糖，也可以打发的。5.记得分三次，每次20g的白砂糖加入蛋白打发。第一次 粗泡 ，鱼眼泡时 加入 第二次 细泡 很密集的时候加入 第三次 蛋白表面出现打蛋器打发的痕迹，而且痕迹能够像奶油那样维持痕迹不变的时候加入做桃酥好多次都没问题，这几次就出现问题了，都是发不大，请问，是不？
首先，小苏打存放时间长了会分解，特别是在温度高的环境中。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于打蛋机问题的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机问题的3点解答对大家有用。
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