烤鹌鹑蛋机烧糊了怎么清理,烤鹌鹑蛋的机子
dfnjsfkhak时间2024-03-29 11:45:39分类烤蛋机浏览45
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鹌鹑蛋机烧糊了怎么清理的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烤鹌鹑蛋机烧糊了怎么清理的解答，让我们一起看看吧。
红烧肉要怎么做的不腻？里面要不要放点鹌鹑蛋？
红烧肉全国各地的做法都不一样，江浙沪那边放的糖比较多，口味偏甜，怎样做到肥而不腻倒是一样要把油脂熬出来，喜欢的可以放入配菜鹌鹑蛋，千张结等我的做法：
1.精选五花肉一斤，很多人俗称三层肉，肥瘦相间的那种，个人比较喜欢吃偏肥一点的
2·五花肉冷水下锅，放入生姜片，料酒，葱节，焯水至表面断生捞起
3、将五花肉切大小均匀大块备用，准备姜片，冰糖一小把，八角两颗，香叶两片，个人比较不喜欢放入桂皮，味道有点重，鹌鹑蛋洗干净备用，蒜头4个
4.热锅倒入少量油，烧至5成热倒入冰糖，中小火将冰糖炒至完全融化，倒入五花肉，炒干水分，倒入料酒，生抽，耗油，老抽，再次拌匀炒入味，加入热开水（量要多些）是肉的两倍，放入八角，香叶，两片，蒜头，大火烧10分钟，倒入鹌鹑蛋，加入适量盐，鸡精，再中小火焖30分钟，收汁出锅撒上香葱即可
这样做出来的红烧肉味道鲜美，肉肥而不腻，鹌鹑蛋Q弹入味，口齿留香
你好，很高兴回答你这个问题！
红烧肉，是老少皆宜，大众菜品，大江南北，做饭都不一样，有的配料也是不一样的，红烧肉配腐竹，红烧肉配鸡蛋，红烧肉里配土豆，红烧肉配鹌鹑蛋等等。
猪肉身上最合适做红烧肉的部位是五花肉，五花肉有三层肥瘦相间，也适合做烧白，扣肉。
一：材料
1：五花肉3-4斤
2：生姜5克
3：蒜子5克
4：八角3颗
5：冰糖5克
你好，我是半支莲，很高兴回答你的问题，红烧肉炖的时间不够，肉质不够酥烂，那肯定是会很腻的，也可以在里面加一些其它辅料来减轻油腻，比如我常加的有“扁尖，冬笋头，腐竹，千页结，鸡蛋，鹌鹑蛋，板栗，土豆，还见过加河蚌肉的”其实只要不盖过红烧肉本味的辅料，自己喜欢怎么加都可以，下面我大概的说一下我平时的做法吧
我的做法比较独特，其中一个步骤可能在家中完成比较麻烦，所以大家也可以跳过这个步骤，
一：带皮五花肉800g，记住红烧肉一定要选带皮的肉，能用带皮五花肉是最好，切***块大小，然后焯水，焯水的时候在水里放点生姜大葱和料酒去腥，有的猪肉腥味特别重，然后捞出来控干净水，加入少许老抽拌匀，让每一块肉都上色，然后起锅烧油，油要多，油温八成热的时候，把肉用漏勺装了倒入锅中炸（和炸扣肉一样），千万别炸时间长，有三十多秒就可以捞出来了【如果觉得炸起来麻烦的，就起锅烧少量油，下大葱，生姜片，八角，桂皮，香叶爆香后下焯水后的肉（没有拌酱油的）然后煸炒，煸炒出部分油脂，再加开水】
接着我的做法来哈，锅中下底油，下入50克左右的黄冰糖炒糖色，糖色不宜炒老，老了会有苦味，炒到刚刚有冒黑烟的时候就可以了，然后下开水（注意别下凉水，很危险的）水量加足，足以没过肉块还要高一点，烧开倒入炸好的肉，然后把大葱，生姜片，八角，桂皮，香叶加进去，再加一头没有去皮的大蒜，小半勺陈醋，适量冰糖（这个根据自己的口味来，喜欢甜一点的就多加一点）和生抽，大火烧开，转小火炖45分钟（中间炖到一半时间的时候可以把辅料放下去，土豆可以晚点放），记得翻锅，要不然糊锅底，
45分钟后看肉质，基本这个时候已经酥烂了，然后大火收汁，收汁一般要10分钟左右，收到汤汁浓稠即可出锅，撒葱花就可以了
到此，以上就是小编对于烤鹌鹑蛋机烧糊了怎么清理的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鹌鹑蛋机烧糊了怎么清理的1点解答对大家有用。
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