打蛋机打开：打蛋机突然不转了,开关也没反应是怎么回事？
dfnjsfkhak时间2024-03-28 19:18:17分类打蛋机浏览34
导读：本篇文章给大家谈谈打蛋机打开，以及打蛋机突然不转了,开关也没反应是怎么回事对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 本文目录一览： 1、为什么我做的蛋糕不蓬松,是没用低筋面粉吗,还有我用电动打蛋器打......
本篇文章给大家谈谈打蛋机打开，以及打蛋机突然不转了,开关也没反应是怎么回事对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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为什么我做的蛋糕不蓬松,是没用低筋面粉吗,还有我用电动打蛋器打...
1、如暂时缺乏低筋面粉，可以在筋面粉或高筋面粉加玉米淀粉制备的量来使用。
2、做蛋糕一定要用低筋面粉，这样才能膨松起来。不过低筋面粉不容易买，所以我们要自己配。
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3、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
4、这种情况是蛋糕生胚中的面粉没有和打发蛋清搅拌均匀，局部出现硬块的情况。我们做蛋糕一定要选择低筋面粉，面粉中的面筋在烘焙过程中会粘结成块，不蓬松。
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（图片来源网络，侵删）
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