鹰潭打蛋机,打蛋机器

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1. 桃酥是什么粉做的？

桃酥是什么粉做的？

1、桃酥需要吃上去香酥软糯，所以用普通的低筋面粉就可以了。

2、【桃酥的食材】：低筋面粉460克、玉米油（或其他无明显异味的油）200克、白糖170克、全蛋液90克、无铝泡打粉4克、盐两克、全蛋液（刷面用）少许、熟黑芝麻适量。

3、【做法】：玉米油中加入白糖和盐，用手动打蛋器搅拌均匀。加入全蛋液，继续搅拌均匀。低粉加无铝泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，用刮刀拌至无干粉，勿过度搅拌。把面团分成20克左右的剂子，揉圆，放在不粘烤盘上，按扁，刷蛋液撒芝麻。放入预热好的烤箱，175度，15分钟左右。烤好后取出，晾凉，密封保存。又香又酥，口口掉渣。

桃酥是用低筋面粉、鸡蛋、酥油、泡打粉、苏打粉、色拉油、盐、糖。桃酥起源于江西。是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，相传在唐元时期，江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，并在烘焙时候会加入桃仁碎末。

其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名'陶酥'。

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