番茄打蛋机,番茄打蛋的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄打蛋机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍番茄打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄炒蛋最正宗的做法？
2. 西红柿炒蛋汤的家常做法？

番茄炒蛋最正宗的做法？

西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。

西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。

1）准备土豆一个，西红柿一个，鸡蛋一个。（2）土豆切片，西红柿切小块。

（3）将鸡蛋炒熟乘出备用。（4）锅内放油，放入西红柿和土豆翻炒。（5）翻炒一会，加入一勺甜面酱，继续翻炒。

（6）翻炒均匀，盖锅盖闷五分钟左右，如果西红柿汤汁少可以加入适量水，期间要打开锅盖翻炒，以免糊锅。（7）待土豆闷软，加入鸡蛋和适量盐。

（8）翻炒均匀，即可出锅享用

1、材料：鸡蛋2个，番茄2个，小葱2根，泡椒2个，蒜瓣2个，食用油10克，盐2克，番茄酱，白糖适量，白酒少许。

2、把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。

3、加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。

4、把辅料准备好，番茄切丁。

5、锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。

食材清单：番茄 3个 、 鸡蛋 4个 、 葱 一根 、 盐 1克 、 白糖 适量 、 番茄酱 20克 、 水淀粉 适量

烹饪步骤

1.番茄表皮两道十字切，开水浸泡5分钟，去皮切块备用。

2.4个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用，葱洗净切成葱花备用。

3.开中火，锅中加入适量的油并滑锅，将蛋液倒入锅中煎至刚熟并保持较为完整形状，然后将蛋盛出备用。

4.锅中加入番茄翻炒几下，加入20克番茄酱烧熟，然后加入适量清水，烧开后加入适量的盐和糖搅拌均匀，加入少许水淀粉将汤汁收浓，然后放入蛋块翻炒几下即可出锅装盘，最后撒上葱花点缀。

用料

土鸡蛋5个，西红柿2个，盐适量，烹饪黄酒适量，葱一小段，食用油适量，香葱一棵

做法



1/7 鸡蛋打散加入少许盐，清水，黄酒，加入切好的葱花用筷子调匀，



2/7 西红柿不要去皮切碎备用。



3/7 锅底坐油，炒熟鸡蛋盛出备用。



西红柿炒蛋汤的家常做法？

第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。

提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。

第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。

提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。

第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。

到此，以上就是小编对于番茄打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄打蛋机的2点解答对大家有用。

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