用打蛋机打蛋能用碗嘛怎么做：用打蛋机打蛋能用碗嘛怎么做好吃？

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本文目录一览：

• 1、在塑料碗中能打蛋吗?
• 2、塑料碗可以用打蛋器吗
• 3、打发蛋清至蛋白状,有什么条件没有?(需要什么样的鸡蛋?)

在塑料碗中能打蛋吗?

不可以。塑料是石油制品其中含有多种有机化合物，如果是非食品及的塑料或再生塑料，那么可能还会含有重金属的成分。这些有害成分在高温下极易溶出到食物中，长期食用可能造成慢性铅中毒等危害，尤其会影响儿童的智力发育。

都可以，不锈钢小锅，塑料小盆都行，用大些的容器，不要把打发的东西溅出来就可以了。

不一定要用不锈钢的盆。玻璃材质的打蛋盆也是个不错的选择，非常耐磨损且性质十分稳定。因为打发蛋白的容器要保证无水、无油，所以易残留水分和油脂的塑胶盆、容易发生化学反应的铝盆都不适合。建议使用不锈钢来打发蛋白。

塑料碗可以用打蛋器吗

1、都可以，不锈钢小锅，塑料小盆都行，用大些的容器，不要把打发的东西溅出来就可以了。

2、大家都知道玻璃碗比陶瓷碗脆，所以玻璃碗能用凯琴打蛋器，陶瓷碗也绝对没有问题。

3、在塑料碗中打蛋是可以的，因为塑料碗通常具有相对光滑的内表面，而且不会对食物产生化学反应。因此，在日常厨房使用中，塑料碗被广泛用于打蛋、搅拌和混合食材。

4、不一定要用不锈钢的盆。玻璃材质的打蛋盆也是个不错的选择，非常耐磨损且性质十分稳定。因为打发蛋白的容器要保证无水、无油，所以易残留水分和油脂的塑胶盆、容易发生化学反应的铝盆都不适合。建议使用不锈钢来打发蛋白。

5、打蛋盆里有蛋白，打蛋头需要干燥，不需要油，不需要水。有了水或油，容易造成蛋白霜不合格，具体表现是根本发不出来，打久了还是又薄又软。放弃这种情况，用蛋清和蛋黄混合做炒蛋。然后把碗和打蛋器彻底洗干净，再擦干。

6、碗也要有一定的深度，这样打蛋器能够尽可能地打到所有的蛋白。使用不锈钢或者玻璃碗，最好是不锈钢碗， 并保持无水无油。塑料碗容易残留水、油，不是理想的容器，请避免使用塑料碗。

打发蛋清至蛋白状,有什么条件没有?(需要什么样的鸡蛋?)

1、首先要选择新鲜的鸡***清，蛋白特别粘稠的鸡蛋是不太新鲜的了，新鲜的鸡***白很稀，不新鲜的鸡蛋很难打发 ；其次蛋白不能沾水、蛋黄和油；夏天要把蛋白的温度保持在23度左右，如果温度太高，要放冰箱冷藏几分钟，再打。

2、打发蛋糕要准备鸡蛋，鸡蛋最好不要用常温鸡蛋，要使用冷藏的鸡蛋，温度低有利于蛋白的打发，打发后蛋白稳定。

3、鸡蛋必须确保很新鲜。鸡蛋不新鲜，即便你用了分蛋器，也很容易在蛋黄蛋白分离的时候蛋白混进一些蛋黄。

4、首先，我们将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。请点击输入图片描述 2 然后，用打蛋器顺着一个方向旋转，打至起泡。请点击输入图片描述 3 加白糖，继续打发。逐渐变得粘稠起来。

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