鸡蛋剥壳机怎么做好吃窍门：鸡蛋剥壳机怎么做好吃窍门***？

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本文目录一览：

• 1、鸡蛋想要香嫩好剥壳应该怎么做?
• 2、鸡蛋怎么剥壳才好剥
• 3、想要制作出来的鸡蛋好剥壳,该怎么做呢?需要注意什么?

鸡蛋想要香嫩好剥壳应该怎么做?

1、鸡蛋放在水中，好好清洗一下，把表面的脏东西都清洗下来，下面准备一小盆清水，把鸡蛋放进去，简单浸泡一会儿。这样泡一下，可以让鸡蛋更嫩，大概5——10分钟的时间就可以，如果有时间的话，这一步记得做，别忽略。

2、把鸡蛋放到锅里，然后还需要加上一点白醋，因为白醋有软化蛋壳的作用，煮出来自然会很容易剥壳了。并且加上少许白醋，煮出来的鸡蛋也会更加香嫩，吃起来更美味。

3、煮鸡蛋的水中要加入少许的食盐和白醋，若是没有白醋，多加一些普通的醋也可。因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，所以醋可以让鸡蛋壳变软，鸡蛋壳变软后食盐可以进入鸡蛋中，让鸡蛋蛋白凝固更快，鸡蛋变得更香。

4、摇一摇：用手轻轻地摇晃鸡蛋，没有声音的是鲜鸡蛋，有水声的是陈鸡蛋。试一试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是新鲜鸡蛋，上浮的是坏鸡蛋。

5、新鲜鸡蛋买回来后，先用清水把表面清洗干净。鸡蛋放锅中，倒入冷水（清水以漫过鸡蛋为准）。加入两勺食盐（目的让煮出来的鸡蛋壳更好剥，并且煮的时候鸡蛋壳不容易开裂），然后鸡蛋在锅里泡2分钟。

鸡蛋怎么剥壳才好剥

里面添加一些水，将鸡蛋外壳覆盖住。然后我们用手指按住杯口轻轻的摇晃鸡蛋，这样很快鸡蛋的外壳就被杯子的玻璃被震碎了，自然鸡蛋的外壳就脱落掉了，根本不需要我们动手。

首先将煮熟的鸡蛋放在玻璃杯子中，如图所示。然后在杯子中加入少许冷水，能够将鸡蛋覆盖就可以了，见下图所示。接下来一只手端着玻璃杯，一只手完整的盖住杯口，具体操作如图。

用碗或灶台边缘敲破鸡蛋 选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋。在敲鸡蛋的时候，我们很多人会将蛋壳不慎掉入到蛋白和蛋黄里面，然后我们会用东西把蛋壳挑出来，这样就是造成鸡蛋的浪费。

煮鸡蛋之前先用冷水浸泡一会鸡蛋，然后再煮鸡蛋，热胀冷缩，鸡蛋收缩，就和壳分开。在煮鸡蛋的水中，加入少量烘焙苏打（小苏打）：小苏打溶液呈弱碱性有助于蛋壳的分离 。

在蛋壳上开个小洞 使用图钉等，在生鸡蛋不太尖的一侧开一个小洞，然后用常规的方式煮鸡蛋，这样煮鸡蛋时，热水就会进入蛋壳中，蛋壳和蛋清就会自然分开。

然后加入少许冷水，能够将鸡蛋覆盖。一只手端著玻璃杯，一只手完整的盖住杯口。迅速的左右来回摇动玻璃杯子。约三十秒后停止，然后就得到完整的鸡蛋核和鸡蛋壳。取出鸡蛋壳，用水清洗鸡蛋。

想要制作出来的鸡蛋好剥壳,该怎么做呢?需要注意什么?

第一步把鸡蛋洗干净。锅中放入水煮开。放入鸡蛋，换小火煮7分钟。鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右。放入碗中，完成。注意事项：水开必须立即转小火不然壳会破。用凉水冲鸡蛋15秒方便剥壳。

把鸡蛋放到锅里，然后还需要加上一点白醋，因为白醋有软化蛋壳的作用，煮出来自然会很容易剥壳了。并且加上少许白醋，煮出来的鸡蛋也会更加香嫩，吃起来更美味。

如何煎出溏心鸡蛋将锅烧热（我不喜欢平底锅，会摊得很开，蛋白很容易就焦了，所以一般选用圆底炒锅），然后滴入油少量，看着那个蛋能摊开的面都沾到油就可以，千万不要有积起来的感觉。

给鸡蛋剥壳是有窍门的，我们在剥鸡蛋的时候可以先把鸡蛋中间敲碎一点，然后把鸡蛋放在桌子上并用掌心按住鸡蛋前后滚几圈。注意力气不能太大，保持匀速就可以了，以免将鸡蛋给撞碎，得不偿失。

鸡蛋不容易剥壳有可能是鸡蛋的原因，特别新鲜的鸡蛋煮出来是不容易剥壳的，这样的鸡蛋我们可以先放上两三天再煮着吃。

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