捡蛋机蛋带上有料渣：捡鸡蛋机？

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• 1、生的鹌鹑蛋卤熟后的卤水拿来红烧土豆可以吗?

生的鹌鹑蛋卤熟后的卤水拿来红烧土豆可以吗?

卤菜可以卤的菜：鸡蛋、鹌鹑蛋、莲藕、豆腐、千叶豆腐、花生、海带、竹笋、腐竹、毛豆、四季豆、海菜、土豆，猪皮、猪肉、***、鸭胗、鸭骨架、鸡腿、鸡翅、鸡脚、鸡胗等。

时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

卤好的鹌鹑蛋先不要着急捞出，放在锅中用香料水继续腌制一段时间，如果想味道更浓些，可以在放凉后再次加热至沸腾后关火，重复这个步骤4次效果更好。香卤鹌鹑蛋冷热都可以食用，不同口感的美味噢。

先把要卤制的原料洗净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段、香菜切节、青红椒去籽切块、一起和化猪油放入炒锅中炒香后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直至将锅中原料卤熟即可。酒香卤味。

首先水煮鹌鹑蛋去壳备用。五花肉切片备用；锅内倒入适量的食用油，开中火至六成热；放入肉片翻炒至变色，倒入鹌鹑翻炒几下；倒入适量的黄酒、酱油、水、盐煮开；大约煮5分钟开始收汁。

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